冰糖雪梨做法如下：
材料
银耳30克，梨1个，红枣3-5颗，枸杞10克，冰糖适量
做法
1、准备：将银耳洗净泡发，用手掰成小片；梨削皮、去核，片成薄片；红枣、枸杞洗净，备用。
2、银耳入汤锅，加入8杯水，先大火煮开，再改小火煮30分钟；然后加入梨片和红枣，再煮约10分钟后加入冰
糖继续煮20分钟或至汤黏稠，最后加入枸杞煮5分钟关火，焖1-2小时即可饮用。
您好，雪梨的皮具有清热润肺的作用，不要削去。冰糖雪梨的比例大概是一个雪梨与30克的冰糖，具体您可以自己调配，不需要完全按照食谱来定。雪梨切小块后，上锅蒸30分钟，略微凉后加入冰糖。希望对您有用，望采纳~用料
主料
雪梨2个
辅料
冰糖
4汤匙
水
适量
食盐
1/2茶匙
雪梨炖冰糖的做法
1.
用食盐把雪梨表面搓一下，然后冲水
2.
把雪梨去头去核
3.
把雪梨切小块，加入炖盅内，加入九分满的清水
4.
盖上盖子，放入电饭煲，电饭煲中加入适量水，开火炖，水开后转小火炖1小时
5.
最后加入冰糖，再炖20分钟即可
烹饪技巧
电饭锅的水量要在炖盅的一半为好，中途要加点开水。
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