赤小豆和红豆是一样吗?

赤小豆和红豆是一样吗?,第1张

不一样。

1、外观相似,但不同。

赤小豆多为椭圆形,较细长,平滑有光泽。红豆体积较大,多为圆柱形。

2、硬度上不同。

红豆硬度较低,经过烹煮变得粉糯,散发着独特的豆香,可做成红豆饭、红豆沙、红豆蓉等。而赤小豆的硬度较高,即使长时间泡水后烹煮,还是一颗颗很完整,煲煮时不易烂,汤液较稀。

3、功效不同。

红豆一般多用于日常食用,有助补血养血,赤小豆功效强些,非常适合入药。

4、花期和果期不同。

红豆花期3-6月,果期9-10月。赤小豆花期5-8月。果期8-9月。

5、是不同植物的种子。

赤小豆是豆科植物赤豆的种子。红豆是含羞草科植物海红豆、孔雀豆植物种子的统称。

扩展资料:

赤小豆功效:

1、利水湿,消水肿:无论是鱼或是鸡,与赤小豆同煮食,一方面是一种极富营养的高蛋白饮食,另一方面又有利尿作用,所以,这对营养不良性浮肿及低蛋白血症引起的浮肿,或是肾病、心脏病、肝病的水肿,的确是标本兼治之法。

2、通乳汁:古代医家及民间多用于产后缺奶,就是用赤小豆煮粥或煨汤服用。缺奶采用赤小豆粥而获效,更可说明赤小豆通乳作用的可靠性。

3、消肥胖:赤小豆是一种很好的长寿食品。

红豆功效:

1、养心补血:红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。

2、健脾胃:脾胃消化能力相对较强,吸收较好。所以,身体较虚弱的人冬天应加紧进补,做好来年的营养储备,来年才会精力好、力气壮,而且不会生病。

3、消除水肿:红豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿,所以,治疗水肿必用红豆。

参考资料来源:人民健康网-煮饭用红豆,入药选赤小豆

参考资料来源:人民网-赤小豆消水肿红豆补血 分清功效最重要

参考资料来源:百度百科-赤小豆

参考资料来源:百度百科-红豆

买红豆的时候一定要区分长力和元力,我们市面上买的红豆并不是一种,如果你仔细观察的话,他是有细长条的,还有圆形的,我觉得叫做红豆儿戏长的叫做赤小豆,价格也是不一样的,煮红豆,你选择赤小豆的话会更加香甜可口。


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