罐头种类基本分为四种，肉类罐头、鱼类罐头、蔬菜罐头和水果罐头。
肉类罐头一般使用的是猪肉、羊肉、牛肉、兔肉和禽类肉制作的，味道主要分为清蒸、调味和腌制类。适合配饭吃的肉类罐头主要是猪肉、牛肉和兔肉为好，因为羊肉的膻味和禽类的腥臊味不容易掩盖，在制作中会加入比其他肉类中更多的辅料，味道比较重，口感会差一些。肉类罐头尽量选择清蒸和调味的类型，腌制的盐分高，容易引起高血脂、高胆固醇问题。
鱼类罐头罐头最好选择小鱼制作的罐头，如鲮鱼、金枪鱼、黄花鱼、带鱼等，肉少，容易制作入味，不仅肉能吃，就连部分鱼刺和鱼骨都被软化了，不用担心吃鱼的时候被刺到。
蔬菜罐头种类一般以豆类为主，红豆、黄豆，另外还有玉米罐头，可以用来作为辅材搭配米饭和面食，很好下饭。不要购买绿色蔬菜罐头，本身这类蔬菜保质期就短，经过腌制后，蔬菜的营养成分基本已经流失，口感也很差。
水果罐头种类较多，苹果、樱桃、梨、橘子、芒果等，一般不要买橘子、杨梅这类水果，因为橘子本身外部有一层薄膜，在制作中为了能让糖和香精进入果肉内，会加入比其他水果更多的糖，所以橘子罐头太甜，容易引起身体内血糖升高，而杨梅，果肉为竖状紧密排列，不好清洗。可以选择梨、苹果这类果肉块状大的罐头，不会太甜，卫生情况会好一些。
黄桃罐头：黄桃最常见的吃法啊，相信很多人都吃过吧。
金兰面筋罐头：偏甜。台湾产的面筋有几个牌子都差不多，除了金兰还有味全等。
午餐肉罐头：吃过六七个牌子的午餐肉。午餐肉的共同点是：油大。基本不煎或烤减少下油脂，吃起来十分的腻(我个人推荐切成薄片煎的做法，更好吃些)
金枪鱼罐头：高蛋白低脂肪，营养价值高，简直大爱！强推韩国东远金枪鱼罐头，原味、酱香、甜辣、蔬菜都很好吃，京东、1号店都有售哦。
德和大酥牛肉罐头：市面上很多种类的肉罐头，都加了提香的添加剂，这个算是牛肉罐头里气味比较自然不刺激的。口味还好，没有特别之处。。
诚邀
罐头存在已久，因为其保存时间长，味道还不错，蒸煮方便易食而被大家喜爱。我就说说我经常买的几款罐头吧。
1、午餐肉
午餐肉基本家里一年四季都会准备，从来家里都不会少一罐午餐肉，这个一点都不夸张，要是哪天家里没有午餐肉了，铁定马上去买，为什么会这么喜欢午餐肉呢，首先，我们也不是经常吃，一般都是做火锅或者汤锅的时候会吃，大概一周一次的样子，所以就得保持随时都有，万一哪天想吃火锅了，就可以立马煮来吃。
2、豆豉鲮鱼
豆豉鲮鱼味道挺好的，而且很下饭，以前小时候还比较喜欢吃，现在都好久没有买了，不过一说起来罐头，肯定少不了它的身影。豆豉鲮鱼可以直接开罐吃，也可以和凤尾一起炒一炒，吃起来也不错。
3、红烧猪肉，清蒸猪肉
这两款罐头其实都差不多，只是味道上比较有差别，个人比较喜欢红烧的，有味道，还可以做成粉丝炖猪肉，白菜炖猪肉，特别香。清蒸的话口味比较清淡，有时候吃多了，会稍微有点腻。
以上三款是经常购买的罐头。
要说罐头哪种值得买的那就不得不提黄桃罐头了，它可能是所有罐头中比鲜果还受欢迎的一种 美食 ，我们全家都爱吃黄桃罐头，这不前几天就干掉了几瓶
我有时会在网上买，有时逛超市，看到一排排的也忍不住直接买，因为看到了就想吃，等不了快递那几天，对于黄桃罐头简直无比的爱，我感觉它是所有水果罐头中最好吃的一种了。
不过有的黄桃罐头也有好吃也有不好吃的，不好吃的那个汤汁十分的甜腻，果肉也是软绵绵的，我想可能是果子不好，才导致的，不过我只买到过一次。
我常买的这个牌子，它的果肉带点脆，而且汁水喝起来比较清爽，甜而不腻，每次一人一罐，量也挺足的，差不多一罐就饱了，相当于两个桃的量，四到五片五果肉，易拉罐装的。
如果懂得烘焙的人，还可以用它做成各种甜点，我家买生日蛋糕都会挑有黄桃罐头做的，娃特定要这种的
--有哪些罐头值得买？-- 【值得早餐食用的罐头】
早餐吃的罐头有鱼罐头、黄豆罐头、猪肝罐头比较合适。
早餐，拼的是营养、速度、品种，罐头自然就作为当之无愧的的食物被选中。 如茄汁沙丁鱼、黄豆罐头、猪肝午餐肉罐头，都是早餐的优选品种， 开罐即时，时间省了，早餐的营养也丰富了。
早餐的能量配比要多一些，上午都是用脑的高峰，大脑的消耗占人体消耗量的需要人体所摄取的能量的30%，所以早餐多样化更重要。
【值得配菜用的罐头】
配菜可用的罐头有青豆罐头、蘑菇罐头、玉米粒罐头、笋罐头、酸黄瓜罐头。色泽好、味道鲜，方便取用适合在烹调中加入。
1、炒饭~
是我们平时家庭快餐的首选。可以说罐头炒饭最简单、实惠，10分钟就搞定，而且吃的还舒服。可做炒饭的罐头有 鱼罐头、肉罐头、蔬菜罐头等等，鳗鱼罐头炒饭、金枪鱼辣白菜炒饭都别有风味。
2、面条~
一碗面随意煮好，配上 牛肉罐头、香菇肉酱罐头、肉丁罐头， 想到的都可以配，再加点青菜，胜过各种泡面。还可以做个番茄靖鱼罐头鱼面；蘑菇虾仁奶油意大利面。
3、做菜~
我们常做的菜肴中都可以用到罐头，如 红烧扣肉罐头、红烧猪肉罐头 做炖菜既简单易操作美味好吃。
4、沙拉~
用水果罐头配蔬菜、鲜水果做沙拉，让沙拉味道丰富，有甜汁浇到沙拉中增强食物之间的“亲和”，让沙拉更有层次感。
5、配菜~
猪牛午餐肉罐头、酥带鱼罐头、凤尾鱼、三文鱼 等在家中餐桌上菜品不充足时，随时打开一只，整个餐桌上的品类就丰富了。
6、蛋糕~
用水果罐头做蛋糕也很方便，如什锦罐头慕斯蛋糕、黄桃蛋糕，很多都可以自己都制作。
【旅行食用方便罐头】
那要看你的口味了，荤素都有。罐头是一种很好的食品，但人们普遍都有一个误区，认为它之所以能够长久存放，肯定有不少的防腐剂在里面。这就冤枉罐头了，它之所以能够长久的存放，是因为它经过了高温和高压的洗礼，以及密封的作用，跟防腐剂没有半毛钱关系，可以放心的购买和食用。至于好吃，那就看自己的口味了，超市里经常有一种大瓶的黄桃罐头做促销，十元左右，我碰见了总要买几瓶，一来是好吃，再就是看中了他的那个大口瓶子，吃完罐头，那个大瓶子用处很大，可以放各种调味料，甚至自酿的米酒等等，你若是单买瓶子，花的钱恐怕都不止这个数了。这个，我认为，真值得买。
那要看你的口味了，荤素都有。罐头是一种很好的食品，但人们普遍都有一个误区，认为它之所以能够长久存放，肯定有不少的防腐剂在里面。这就冤枉罐头了，它之所以能够长久的存放，是因为它经过了高温和高压的洗礼，以及密封的作用，跟防腐剂没有半毛钱关系，可以放心的购买和食用。至于好吃，那就看自己的口味了，超市里经常有一种大瓶的黄桃罐头做促销，十元左右，我碰见了总要买几瓶，一来是好吃，再就是看中了他的那个大口瓶子，吃完罐头，那个大瓶子用处很大，可以放各种调味料，甚至自酿的米酒等等，你若是单买瓶子，花的钱恐怕都不止这个数了。这个，我认为，真值得买。
水果类，必须黄桃罐头和山楂罐头
肉类，梅林午餐肉，红烧肉
鱼类，豆豉鲮鱼，黄花
蔬菜类没吃过
罐头，我就觉得上海梅林的午餐肉值得买，可以切成薄片煎一下就馒头或夹在面包中间当早餐，或者吃火锅（尤其是麻辣火锅）涮着吃，再一种就是切点儿白菜炖着吃。其他嘛就算了。
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