因为生薏米性寒，炒制薏米是为了减轻薏米的寒性，有利于肠胃的吸收，将薏米炒制后再进行煮制，能到达祛湿的功效。下面是薏米红豆粥的做法。
食材：薏米20克、红豆20克、芡实5克、枸杞2克、红糖10克、清水250ml
1、准备好薏米、红豆、芡实、枸杞洗净备用（注意要有祛湿功效，绝不可以加白大米一起烹饪）。
2、拿一个不粘锅，把用清水清洗并晾干的薏米倒入锅中，用最小火将薏米炒制2分钟。
3、然后将所有材料倒进电炖锅中，加入250毫升的清水，隔水炖三个半小时。
4、时间到煮烂后，加入红糖并搅拌，然后就可以用碗盛出了。
参考资料来源：百度百科-红豆薏米
薏米的话孕妇是要慎吃的。因为薏仁是属于性质滑利的一种食材，对于妈妈的子宫平滑肌有着强烈的兴奋效果，孕妈妈吃了会容易因此子宫的收缩，严重的还可能会导致胎儿流产或者是孕晚期早产的情况，孕妈妈们要慎吃。
虽然薏仁是一种药食同源的食物，但对于孕妇来说，却并不是一样健康有利的食材。
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