其实梅子的种类有很多，根据做法制法可以有很多种口味。乌梅，小乔木，稀灌木，夏季果实近成熟时采收，低温烘干后闷至色变黑。我国各地均有栽培，但以长江流域以南各省最多。西梅，形如杏梅。当梅子成熟时，其表西梅皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。 西梅芳香甜美，口感润滑。西梅不但能当零食吃，还可入菜。无论用来做沙拉、糕点，还是主食、配料，都非常合适。酸梅
酸梅，也叫青梅，梅子，是一种水果。青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸。人们喜用酸梅做汤、泡酒。话梅是芒种后采摘的黄熟梅子（俗称黄梅）经过加工腌制而成。杏梅为杏与梅发展出来的新品种，枝叶介于梅杏之间，花托肿大、梗短、花不香，似杏，果味酸、果核表面具蜂窝状小凹点，又似梅
梅
李雷与韩梅梅零食目前一共分为五大类糖果类分为口力橡皮糖、欧洲进口糖、吉利贝和法国棒棒糖。
梅子类分为都是由青梅制成，有梅片、梅饼、话梅和梅干。
果干类和冻干类都是轻添加轻防腐的
蔬菜类采用低温真空脱水技术，即健康又保留营养
肉铺类也特别好吃又健康
溜溜梅一共有九种口味。首先是情人梅，肉厚核小。酸甜爽口。二是凤梨梅。选用上等的青梅，加以凤梨原味。青田滋味柔和凤梨的果香。让人爱不释手。
还有九制梅，上等的梨果。运用台湾传统工艺。选料、蜜渍、浸料等九种工序制作而成，酸甜爽口。
还有乌梅具有涩肠生津之功效，用于肺虚咳嗽，久泻久痢。
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