每餐有蔬菜保证每天摄入300-500g的蔬菜，深色蔬菜应该占1/2，天天吃水果，保证每天摄入200-350g的新鲜水果。吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300g，鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。每天摄入胆固醇应该少于300mg，摄入脂肪不应该超过总能量的20%-30%，应该优先选择氨酸多不饱和脂肪酸的食物。
猪皮胆固醇不高，食物中脂肪含量高胆固醇含量就相对较高，而猪皮脂肪含量较少。
猪皮营养：
1、脂肪含量低
猪皮中的脂肪含量要比猪肉中的更低，减肥人士如果嘴馋想吃猪肉的话，不妨选择猪皮，不但味道好，而且还有更低的热量。
2、蛋白质含量很高
实际上猪皮中含有最多的物质其实是蛋白质。蛋白质对身体有很多的好处，它可以帮助加快身体代谢，可以帮助降低饥饿感，还可以帮助形成胶原蛋白，滋养肌肤。如果在健身减肥的时候多摄入些蛋白质，可以使运动质量更高，可以让肌肉增加的速度更快，对减肥有很大的益处。
3、优质的碳水化合物
猪皮中含有非常优质的碳水化合物，可以给身体提供更加充足的能量，可以帮助维持脑细胞的正常功能。
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扩展资料：
胆固醇高的食物：
1、动物的脑子含有的胆固醇的量最多。例如：如猪脑、牛脑、羊脑等，这些食物在平时就不应该过度摄取，也不应该长时间摄取。
2、禽蛋黄。例如咸鸭蛋黄、鸡蛋黄、鹌鹑蛋黄、松花蛋黄等食物，这些食物一般来说一天就最多吃一个就好了，不然很难消化，也很可能让自己的胆固醇增多。
3、含有胆固醇也比较多的便是禽蛋和动物的内脏了。例如鹅蛋、鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋、鱿鱼、蚬、蚶肉、黄油、凤尾鱼等食物，这些则需要自己来控制日常的饮食量和时隔段的量了。
参考资料：/hn.people.com.cn/n2/2018/0428/c371273-31519751.html"target="_blank"title="人民网-猪皮有哪些营养价值？猪皮怎样吃才最健康呢？">人民网-猪皮有哪些营养价值？猪皮怎样吃才最健康呢？
参考资料：/gz.people.com.cn/n2/2018/0319/c344109-31358641.html"target="_blank"title="人民网-胆固醇高的食物有哪些？胆固醇太高危害大">人民网-胆固醇高的食物有哪些？胆固醇太高危害大
总胆固醇升高意味着病人血脂升高，血脂升高的时候就一定要注意饮食，尤其是注意饮食当中饱和脂肪酸的含量，换成平常的饮食就要避免含油量大的食物，比如油炸食物、动物内脏、鸡蛋黄，还有鸭皮、鸡皮这种含胆固醇量高的食物不能吃，西方的奶油类、蛋糕类，里边由于含有饱和脂肪酸比较多，反式脂肪酸比较多，也需要注意。
饮食还是要以清淡为主，以谷物、蔬菜为主，适当增加蛋白摄入，还有坚果类摄入，是比较合理的饮食方案。
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