【通用名称】枸橼
【其他名称】枸橼
【释名】香橼、佛手柑。
【气味】(皮瓤)辛、酸、无毒。
枸橼的功效与作用
主治下气，除心头痰水。煮酒喝，治痰气咳嗽。煎水，治心下气痛。根叶皮相同。
枸橼的用法用量
内服：煎汤，3-6克或入丸、散。
枸橼的禁忌注意
阴虚血燥及孕妇气虚者慎服。
枸橼的选方
①治鼓胀：陈香橼一枚(连瓤)，大核桃肉二枚(连皮)，缩砂仁 二钱(去膜)。各煅存性为散，砂糖拌调。空心顿服。(《本经逢原》)
②治嗽：香橼(去核)薄切作细片，以时酒同入砂瓶内，煮令熟烂，自昏至五更为度，用蜜拌匀。当睡中唤起，用匙挑服。(《养病漫笔》)
③治气逆不进饮食或呕哕：陈极香橼二个，真川贝三两(去心)，当归一两五钱(炒黑)，白通草(烘燥)一两，陈西瓜皮一两，甜桔梗三钱。共研细末，用白檀香劈碎煎浓汁泛为丸，如桐子大。每服三钱，开水送下。大虚者酌用。(《梅氏验方新编》香橼丸)。
莲花白是一种非常营养的青菜之一，几乎一年四季都可以吃到，所以学一两道莲花白的做法，很多时候都用得上，而且莲花白还有润肤美白，预防癌症的功效，平时作为小菜再合适不过了。下面我给大家分享莲花白的做法，希望你喜欢。
莲花白的家常做法一：素炒莲花白材料准备
主料：莲花白500g，胡萝卜90g，青椒80g。
辅料：油，盐，蚝油，胡椒粉，姜，蒜。
制作方法
1、将莲花白洗净后切成细丝，胡萝卜洗净后切丝，青椒去籽后切成细条，姜蒜切末。
2、锅内放入适量油，姜蒜爆香后放入胡萝卜，大火快炒，炒至胡萝卜断生即可。
3、倒入莲花白，大火快速翻炒，最后放入青椒翻炒均匀，青椒炒软后，加入蚝油和胡椒粉，调入适量的盐，翻炒均匀即可。
莲花白的家常做法二：莲花白拌粉丝材料准备
主料：莲花白半个，粉丝1把。
辅料：盐，鸡精，白糖少许，大蒜2瓣。
制作方法
1、粉丝田勇冷水泡软，切成6-8cm的段，莲花白洗净后切丝，蒜切蓉。
2、锅里加水，水开后滴几滴油好和放少许盐，放入莲花白焯烫一下，捞出放凉水里过一下，控水，放入粉丝焯烫，焯烫至粉丝变软熟透为止，将焯烫好的莲花白和粉丝放入盆中，再放入蒜粒和辣椒。
3、起锅热油，油热后放入几粒花椒炸香，将热油浇到蒜粒的辣椒上，然后调入适量的盐、鸡精、糖，搅拌均匀，撒上黑芝麻即可。
莲花白的家常做法三：干锅金钩莲花白材料准备
主料：金钩虾米150g，大头菜300g，粉丝100g 。
辅料：葱，油，盐，葱，姜，蒜，蚝油，酱油，香油，白糖，味精，花椒粉，清水。
制作方法
1、将金钩虾米洗净后，在清水中浸泡20-30分钟，粉丝剪成适宜长度，浸泡半小时，莲花白洗净后切成长条，葱切段，姜切末，大蒜切蓉。
2、锅内放入适量油，油热后放入红葱头爆香，制成葱油，放入姜蒜蓉爆香，放入莲花白。大火快速翻炒。
3、加入粉丝，拌炒，放入金钩虾米，倒入适量泡金钩虾米的水，放入蚝油，海鲜酱和白糖，搅拌均匀。
4、调入食盐，味精，花椒粉拌炒均匀，盖上锅盖小火焖20 分钟左右，最后大火收汁，淋上些许香油即可出锅。
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