2，可能是你用太多干粉（干粉就是面粉表面那个），当你下锅掉到油里导致油焦变黑
3，油炸多了都会变的，但是那样色泽反而会更好。
4，你可以每次炸了之后把边上的碎削捞起来，也可以两三天过滤一下
5，有反复使用本身不太好，希望未来自己或者他人着想，尽量勤换油！
炸食物的油使用几次以后会发黑，如果在油罐里放块鸡蛋壳，就会把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油变清。
日常生活中食用的油大部分都为植物油，不适合油炸食品，因为植物油含有大量的不饱和脂肪酸且不耐热，高温加热后会产生有害的反式脂肪酸。此外炸油若要继续食用也要放进密封的容器里存放，以防产生酸变。
扩展资料：
注意事项：
1、油炸食物要搭配绿叶蔬菜一起吃。绿叶蔬菜中含大量叶绿素和抗氧化物质，可以在一定程度上降低油炸食物中致癌物的致突变作用。
2、吃完油炸食物喝酸奶或柠檬水：油炸食品吃完记得要喝酸奶，酸奶即营养，又可以排除油炸食品的多余脂肪，是吃完烧烤，油炸食品的最佳选择。此外柠檬水可去油腻，预防便秘，还能抗菌，提高免疫力。
3、控制食用量：吃油炸食物时要把量控制好。不要经常性食用，偶尔吃一下解馋可以。同时不可吃太多，如果一餐中有一道菜是油炸的，其他菜就要清淡少油，最好是凉拌菜、蒸菜、炖菜等。
参考资料来源：百度百科-油炸食品
参考资料来源：百度百科-食用油
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
