原料：益母草30g、当归15g、红枣5-10枚、乌鸡一只、瘦肉250g（2-3人用量）。
（1）将益母草、当归分别洗净，稍浸泡；瘦肉洗净，切小块；乌鸡去除内脏等后洗净，斩大块；（2）先将乌鸡飞水去血水，后将所有材料放入瓦煲，加适量水，武火先煮15分钟，后改文火煲1小时，加食盐调味，去药渣吃肉喝汤。需注意：益母草忌铁器，千万不可使用铁锅。
益母草性微寒，味苦、辛，具有活血调经、祛瘀止痛等作用，被称为“经产良药”，《本草汇言》谓之“行血而不伤新血，养血而不滞淤血”，是妇科常用中药材
当归味甘、辛，性温，归肝、心、脾经。有活血止痛，补血调经，润肠通便的作用
红枣：补益脾胃、养血宁神。乌鸡甘平，能滋阴养血、补肝肾。
此几味配合使用，具有调经活血、行气止痛、养血的功效，是痛经患者的食疗药膳佳品，同时也可用于闭经、产后淤滞腹痛、恶露不尽等妇产科疾病的药膳辅助治疗。但本汤不适宜月经过多、月经过少、脾胃虚弱者。鲜品一日用量在12-40克，干品为9-30克。值得注意的是，孕妇禁用益母草。
益母草当归乌鸡汤是痛经患者的食疗药膳佳品,对缓解痛经当然有疗效
准备材料：新鲜益母草 250克，瘦肉片 50克，猪肝片 50克，猪腰子片 50克，猪小肠段 50克，姜丝 少许，盐 适量，蒜头粒 适量
1、新鲜益母草洗净后放砧板上备用。
2、把益母草的头根部切掉，留尾部。
3、锅里烧开水，放入益母草煮5分钟。
4、捞出来的益母草装大汤碗里。
5、锅里再下入瘦肉、猪肝、猪腰子、猪小肠煮4分钟，下点盐调味。
6、把肉捞出来放益母草上面，再把汤倒进去。
7、平底锅放油榨蒜头粒，榨至金黄即可。
8、益母草汤加入少许油带蒜头即可食用。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
