胃癌和食管癌病化疗时，忌吃巧克力、麦乳精、炼乳等高浓度甜食，这此食物发酵产酸，对化疗有害。
消化道癌症病人手术后，在治疗的3个月至半年内，忌食油炸食品。化疗病人遇感冒发烧时，忌吃滞气食物，如水鱼、乌龟等。
化疗反应大者可服用富硒麦芽粉，可提高患者免疫力，帮助减轻化疗反应。
化疗对胃影响大，越到后面越难坚持。化疗易耗伤阴津，饮食上不宜油腻、麻辣、上火、腌制食物，可荤素、粗细搭配，宜用蒸、煮、炖，少吃油炸食物。
也不需要给病人什么太复杂的食谱，家常、清淡、原料生态为最好。可以给病人吃点好消化、开胃点的蕃茄圆子汤（宜用精瘦肉），山楂片，藕粉，馒头、燕麦粥、素菜包子，鸡汤面条，总之，怎么开胃、好消化怎么做，多做两样，总归病人会有多点选择。
另外注意：化疗后注意 保暖，避免 感冒，按时睡眠、适度 锻炼，化疗后可以找 中医开些中药吃，减轻副作用，增强食欲。或者用点 正分 子水 苏糖，而且 病人还要注意多喝开水，增强体内循环，对减轻副作用也有帮助。有条件的，术后吃些乌鱼，对恢复是很好的。
糯米15克（手心一小把），清水（适当）。
1、大米淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时，让米粒充分吸收水份。
2、把泡好的大米沥干水份。
3、把米放在碗里，放一小勺油拌匀，放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时白粥也会更绵滑。
4、锅中烧开水，加入拌好油的米粒。保持中大火的状态，用勺子不断的朝同一个方向搅拌，一开始搅拌的时候，米粒还是在中间部分打转的。搅拌到周围的水己经变成米浆的颜色，同时米粒基本在整个锅子中打转的时候(大概要5一8分钟)，就差不多了。
5、然后转小火，加盖，大概闷35一40分钟就非常软烂了，盖子虚掩着就行了，否则粥就容易扑出来了。最后煮好后关火。
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