为什么晚餐要少吃？

晚餐要吃少是因为与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃晚间无其他活动，或进食时间较晚，如果晚餐吃得过多，可引起胆固醇升高，刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化长期晚餐过饱，反覆刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛素β细胞提前衰竭，从而埋下糖尿病的祸根。

此外，晚餐过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠。

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扩展资料：

晚餐早吃少患结石：

晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。

人的排钙高峰期常在进餐后4—5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以，傍晚6点左右进晚餐较合适。

晚餐吃素防癌：

晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究资料表明，晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高2—3倍。碳水化合物可在人体内生成更多的血清素，发挥镇静安神作用，对失眠者尤为有益。

但在现实生活中，由于大多数家庭晚餐准备时间充裕，吃得丰富，这样对健康不利。据科学研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加，一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中它年骨质疏松症另一方面尿中钙浓度高，罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。另外，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、硫化氢等毒质，刺激肠壁诱发癌症。

参考资料：/www.xinhuanet.com//food/2016-01/28/c_1117917048.htm"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">新华网-晚餐少吃更健康三大吃法助你远离疾病危害

吃饭是我们人一生当中必不可少的事情。经常会说“人是铁饭是钢一次，一天不吃饿得慌”，但是呢，随着现在社会发展的特别迅速，特别是生活在大城市中的年轻人，生活压力特别大，所以就会导致饮食越来越不规律，吃饭也没有时间点儿，所以就会对年轻人的身体造成一定的影响，在工作之余，也一定要照顾好自己的一日三餐。

从小我们就会听身边的老人说这句话“早上吃吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”。这句话好像一直流行着，已经在我们心里根深蒂固了。不只是我们东方人这样认为，就连西方都讲到“晚餐像乞丐”。所以很多人都遵循着这个做法。但是这些做法也不是凭空产生的，也是有一定依据，为什么要说早上吃好，中午吃饱晚上吃少呢？我们一一来看一下。

早上吃好。我们一般吃早餐都是在7:00~9:00之间解决。主要是因为我们在这一个时间段内吃早餐，食物中的营养成分是非常容易被我们人体消化吸收的。如果不吃早餐，那么，身体内就没有营养物质供我们人体消耗，而且经过一晚上，我们肠胃中都已经排空了。所以，就会经常感到浑身乏力，没有精神头。既然早晨7:00~9:00这段时间，我们人体消化吸收很容易，那么我们早晨就要吃一些对身体比较好的食物，所以才有早上吃好这句话。

中午吃饱。人到了中午经过一上午的工作都会比较劳累，而且早餐吃的食物也已经被消化掉了。我们在中午的时候一定要吃饱这样才能有力气做下午的工作，一天都在工作，中午的时候当然要吃饱为我们的身体补充能量了。

晚上要吃少。平常在吃晚餐的时候吃8分饱或9分饱就可以了，因为晚上一般回到家里吃过晚饭，坐在那里看电视或者是玩手机，不经常活动，所以消耗能量也比较慢，如果晚餐吃得太多，吃撑了，这样就会给我们的肠胃增加很大的负担。不仅如此，晚上如果吃得太多，我们身体就会分出一部分气血，来帮助脾胃消化食物，这样一来，我们肝脏的供血就会不足，从而就会影响肝脏的健康。还有可能会影响睡眠质量。所以晚上的时候，要吃少。晚上尽量不要吃宵夜，有很多人熬夜，半夜的时候觉得肚子饿，又去吃点东西这样也会增加肠胃的负担，为了避免这一情况，只有早点睡觉，尽量不要熬夜。

“早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少”这句话是我们从小听到的话，听到大的话，到底有没有什么科学依据呢？

首先是早餐要吃好，这是因为经过一晚上的休整，我们的身体细胞都回到了最初始的状态，这个时候我们的大脑还没有多少指令，身体细胞还没有完全处于一种不紧张的状态，所以这个时候最好要保持进食的营养成分，从而让营养均匀的输送到全身各个细胞之中。一般来说比较完美的早餐可以有面，面包，馒头粥之类的主食，比如说鸡蛋或者是牛奶，最好还搭配一点蔬菜，这样的话营养比较均衡。

午餐最主要的功能是需要保证我们一下午的能量。午餐要吃饱并不是敞开了吃，是要严格计算自己的热量，午餐的主食最好要选择非油炸的食品，尽量选择少油烹饪的蔬菜，然后肉类能选择瘦肉，脂肪少的牛排或者是鱼排，这样的话能够在保证一天的工作效率。

至于晚餐少吃，原则是七分饱，尽量不要影响自己的自己的睡眠状态。七分饱的感觉就是觉得胃还没有胀起来，但是已经不想太想吃东西了，把当前吃的东西拿走也不会觉得很遗憾。这点是因为我们临睡前，我们的胃部功能需要已经达到了睡眠状态，所以要保证食物得到充分消化，如果我们睡觉之前肠胃还在全力以赴的工作，就很有可能影响我们的睡眠状态，最理想的状态是要在饭前和睡觉，要最少隔4个小时。

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