一般来说豆奶的蛋白质含量较高。每一百克牛奶蛋白质含量3.5左右，豆奶则含4.5左右。
牛奶和豆奶最大的差异是蛋白质不同，牛奶是动物蛋白，豆奶是植物蛋白。豆奶是豆浆和牛奶（奶粉）的混合物。
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。
扩展资料：
四类人不宜喝牛奶
第一，对牛奶有急性过敏者不能碰任何含牛奶的食物。哪怕烹调时加一点也不行。
第二，对牛奶有慢性过敏也要一段时间之内戒奶。
第三，痤疮（脸上的痘痘）比较严重，而且确实对牛奶有反应的人也要避免牛奶。牛奶中的类胰岛素生长因子IGF-1和乳清蛋白都有可能对部分人的痤疮有恶化作用。
第四，腹泻者要避免牛奶。包括正在发生肠道感染的人，和吃坏肚子之后腹泻还没有完全消除的人。在这种肠道感染状态下，原本没有乳糖不耐受的人，也暂时无法分解处理乳糖了。没有分解的乳糖会促进肠道运动，加重腹泻。
参考资料来源:人民网—牛奶含有4种好营养，但这4类人不宜饮用
参考资料来源:百度百科—豆奶
从字面上看，就是很明显吗，一个是豆，一个是牛，这就是最简单的区别
1.豆奶
豆奶和豆浆的区别就是多了奶，也就是说，豆奶从字面上就是等于豆浆+牛奶，而实际上是从大豆研磨的基础上过滤后加些水，白砂糖，维生素B2等调制而成的豆奶。
豆奶的营养价值没有牛奶的高，所以价格也不是很贵，在我居住的地区，一箱维他奶豆奶也不过就是三十几到四十几块钱，因为它的含量，人体需要的能力不是很高，一般的豆奶每100毫升有2%的能量，3%的蛋白质，2%的脂肪，2%的碳水化合物等。
其实最主要的成分就是大豆，3%的蛋白质就是来自大豆，它是人体必需补充的必不可少的蛋白质，一般用脑过剩喝杯豆奶，都能达到提神补充脑营养的作用。它的味道就有点甜，有股豆浆的香味，淡淡的味道。
2.牛奶
牛奶一般是纯牛奶的多，其实这些奶都是从蒙牛的奶球挤出来的，然后经过加工，加些配料，比如水，乳粉冲制而成，真正的纯牛奶都是无味的，除了有一股香味，就是有种奶嗅的味道，很难喝下去，所以有些人不喜欢喝。
但是牛奶的营养价格特别高，对人体非常重要，喝牛奶，就可以汲取能量物质，比如蛋白质，脂肪，乳糖，矿物质，维生素等。
在我居住的地区，一箱纯牛奶要六十几到九十几块钱，那可不是虚的，它的味道比豆奶纯正多了，能量也高，但是，也不是说喝牛奶越多身体就会越好。
什么东西都要适量，喝了大多营养过剩就白喝了，有时候还会导致某种病症，还有啊，早上不要空腹喝牛奶，你要边吃面包边喝，或者吃了早餐再喝，建议每天喝一瓶倒两瓶250ML的牛奶。
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