2、卡路里（简称卡，缩写为cal）是能量单位，由英文Calorie音译而来，其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量。卡路里虽然不是国际标准的能量单位，但由于沿袭传统，中国大陆与台湾地区仍将其广泛使用在营养计量和健身手册上。
一个人一天的热量需要1800卡。
人体每天所需要的热量与年龄、性别、体力劳动量密切相关，总得范围在1400卡路里到3000卡路里之间。
不同的年龄所需要的热量不同，例如6岁的儿童需要的热量较少，每天需要大概1400卡路里。成年后18岁每天需要的热量增加，大概需要2250卡路里。等到老年时期65岁，每天所需要的热量降低，需要大约2000卡路里。
性别不同所需要的热量也不一样，同是18岁的成年人，女性所需要的热量少于男性，大概需要1800卡路里。
劳动力不同需要的热量也不同，成年男性，轻体力劳动者每天大概需要热量2250卡路里，重体力劳动者需要3000卡路里。
高热量食物
一般来说，热量是根据食物水分含量决定，水分含量越高，那这种食物的热量也就越低，反之则越高。所以新鲜的瓜果蔬菜一般都是热量比较低的，但是我们将其晒成干之后，热量就发生了变化，会增高很多，因为体积缩小了，但是热量本身不发生变化。
所以在相同体积内的干货和新鲜瓜果相比，干货热量大很多。另外呢，脂肪含量高的食物，也是热量非常高的食物，比如油炸食品、花生、肥肉等食物。其次甜品中含有高糖分，糖分的卡路里也是比较高的。
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