本期导读：开学了，还在为孩子每天带什么午餐犯愁？分享12道适合带饭的菜肴
开学了，家里的“神兽”终于“归笼”了，又到了一年两次的开学季，还有什么能比这更让家长们开心的呢？“十年修得同船渡，在家带娃太辛苦”，部分家长可以缓口气了。
可是随之而来的烦恼又出现了，开学了，有些地方的学校还不能提供午餐，孩子需要带午餐上学，很多家长还在为每天给孩子带什么午餐犯愁，蔬菜首选是茄类、薯类、茎类，荤菜类推荐禽肉、畜肉、蛋类。因为这些容易保存，不易变质，经微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。就成为带饭族的 健康 之选了。今天分享12道适合带饭的菜肴，学会了，天天给孩子换样的做，孩子抢着吃，营养又 健康 ，下面分享下做法：
【荷兰豆炒木耳】 所需材料：荷兰豆半斤、木耳适量、油盐适量、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.木耳要提前泡发，把木耳放到冷水中浸泡3-4小时，冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水、浸透，使其恢复新鲜木耳的半透明状。把荷兰豆择去两端，洗净，胡萝卜去皮洗净。
2.木耳泡发好后，把木耳择去根部，分成小朵，胡萝卜切成片。大蒜切末。
3.锅内加入水烧开，加入少许盐，下入荷兰豆焯水，把荷兰豆焯水至颜色变深绿，将荷兰豆捞出。
4.荷兰豆捞出后，迅速放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。
5.锅内水重新烧开，下入木耳焯水，水开后煮1分钟左右，把木耳捞出沥净水分待用。
6.锅内加入油烧热，下入蒜末炒出蒜香味。
7.下入胡萝卜片翻炒，将胡萝卜片炒至颜色变深。
8.下入木耳和荷兰豆一起翻炒1分钟左右，加入鸡精，淋入少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒几下，关火，盛出装盘即可。一盘色香味俱全的荷兰豆炒木耳就做好了。
【木耳炒鸡蛋】 所需材料：干木耳1把、鸡蛋3个、大葱2棵、油盐适量、
做法：
1.将木耳提前用温水泡发好，大葱洗净，将大葱顺长对半切开，在斜刀切成段。
2.将鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，锅加油烧热，下入鸡蛋液，摊开，待蛋液煎制凝固，在翻炒成块状，盛出待用。
3.锅内添加少许油，下入大葱段翻炒，一定注意把大葱炒熟出香味。
4.下入木耳翻炒1-2分钟，下入鸡蛋块，盐，大火翻炒均匀，让各种食材融合一下味道，关火，盛出装盘即可。
【鱼香鸡蛋】 所需材料：鸡蛋4个、水发木耳1把、尖椒1个、胡萝卜半根、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、
调鱼香汁：（淀粉1汤匙、生抽2汤匙、白糖2汤匙、陈醋3汤匙、清水4汤匙、盐适量、）
做法步骤：
1.把鸡蛋磕入碗内，用筷子抽打，把空气充分打进蛋液里，气泡越多，炒出来效果越好。葱切葱花、姜和大蒜切末。调鱼香汁：（淀粉1汤匙、生抽2汤匙、白糖2汤匙、陈醋3汤匙、清水4汤匙、盐适量、）搅匀。
2.木耳泡发好后，择洗干净，撕成块，胡萝卜和尖椒切成丝。
3.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，加热至蛋液稍凝固，再把鸡蛋翻炒成大一些的块，把鸡蛋块盛出待用，鸡蛋块要炒得嫩一些，不要炒老了。
4.锅内再添加少许油，下入郫县豆瓣酱，小火翻炒，把豆瓣酱炒出酱香味，炒出红油，下入葱姜蒜翻炒均匀。
5.下入胡萝卜丝和尖椒丝翻炒1-2分钟，把尖椒和胡萝卜炒至断生。
6.下入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀，淋入调好的鱼香汁，大火翻炒至汤汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，盛出装盘即可。一盘色香味俱全的鱼香鸡蛋就做好了。
【花菜西红柿炒鸡蛋】 所需材料：有机花菜半颗、鸡蛋3个、西红柿2个、油盐适量、葱1段、
做法步骤：
1.把花菜切成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，去除农药残留和花菜中的菜虫，捞出，沥净水分。
2.把鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，西红柿去蒂，切成块。
3.锅内加入水烧开，下入花菜焯水2-3分钟，将花菜捞出，马上放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。花菜焯水时间不要过长，以免失去脆嫩的口感。
4.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，加热至蛋液稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。
5.锅内再添加少许油烧热，下入葱花爆香，再下入西红柿块，大火翻炒，将西红柿翻炒出水。
6.下入花菜大火翻炒均匀，加入盐，翻炒均匀，下入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
【蒜苔炒腊肉】 所需材料：腊肉半斤、蒜苔半斤、小米辣3个、油盐适量、姜2片、
做法步骤：
1.准备好所需材料，腊肉在烹调之前,一定要先用温水洗净，以洗去表面的浮尘、霉菌。蒜苔摘去头尾，洗净，沥净水分，有些蒜苔尾部有一段比较硬，要掰下来不要，吃着比较柴，嚼不烂。
2.锅内加入水烧开，然后再把腊肉放进去，再大火煮两分钟左右就行了，把腊肉切成厚薄均匀一些的片，腊肉切之前用水先煮一下，可以去掉腊肉表面的沾附的灰尘烟渍，用蒸的方法也可以，用水煮比蒸熟要节省时间，腊肉一般很硬，很难切，把腊肉用水煮一下，既卫生，又好切，还能去除一部分的咸味。
3.把小米辣斜刀切段，再把姜切成丝。
4.锅内加入油烧热，下入腊肉中火翻炒，把腊肉炒出油，将腊肉盛出待用，将腊肉炒一下，把腊肉的油炒出来，再放入蒜苔炒，这样炒蒜苔味道香，也能炒出一部分的盐分，也可以起到给蒜苔调味的作用。腊肉如果炒得太久，容易炒干了，所以盛出来，最后再放入一起炒，腊肉不会变干，变硬。
5.下入姜丝和辣椒段爆香。再下入蒜苔大火煸炒，将蒜苔炒制稍起皱皮，加入少许盐，翻炒均匀，腊肉盐味重，盐要少放，给蒜苔调些味就可以了，蒜苔表面有一层膜，把蒜苔炒的稍起皱皮， 就容易入味了。蒜苔不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
6.下入炒好的腊肉，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘，一盘色香味俱全的蒜苔炒腊肉就做好了。
【干炸茄盒】 所需材料：长茄子2根、猪肉150克、鸡蛋1个、油盐适量、葱1段、姜1片、料酒半汤匙、白胡椒粉半茶匙、生抽1汤匙、淀粉2汤匙、面粉4汤匙、
做法步骤：
1.先把长茄子洗净，然后再把茄子的两头都修理平整，接下来就可以准备把茄子切夹刀片了。 夹刀片的切法相当简单，就是第一刀不要切到底，留下一部分让底部相连，第二刀则直接切到底，把底部切断。 按上述方法切出来的茄子，每两片为一个整体，底部相连，这就是夹刀片。2.把茄子切好后，撒上少许盐，腌制10分钟，这样茄子颜色不会变黑，也会变软，夹肉馅时不易断开。
3.把猪肉洗净，剁成肉泥，再加入葱末和姜末一起剁均匀
4.将猪肉馅放在碗内，加入盐，生抽，料酒和胡椒粉搅拌均匀。
将鸡蛋磕入容器内，用筷子搅匀，再加入淀粉和面粉，少许水搅拌均匀，呈糊状，略粘稠为好。
5.把切片塞入调好的肉馅，全部做好。
6.用筷子夹起一个酿好茄片，放在面粉里，表面沾上一层面粉，再放在面糊里，均匀的挂上一层面糊。
7.下入六成热的油里炸制，中小火炸至两面金黄，捞出沥油装盘，吃时配椒盐蘸食即可。
【干煸豆角】 所需材料：四季豆1斤、红椒1个、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20-30粒、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、料酒半汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，豆角最好选用肉质较厚，豆粒小的四季豆，做这道菜肴，四季豆择去两端，再清洗干净，沥净水分。
2.再把四季豆用手掰成4-5厘米长的段。
3.红椒去蒂去籽切成4-5厘米左右长的条，猪肉切成粒，葱切葱花、姜切丝，大蒜切片。喜欢吃辣的，用干辣椒，不喜欢吃辣的用红椒代替干辣椒。
4.锅内加入油烧热，油温加热至6成热，6成热油温，就是油加热至刚刚冒烟，下入豆角炸制，期间，用勺子不时地翻动豆角，使豆角炸制成熟度一致，不会生熟不均，将豆角炸至表面起皱皮，呈虎皮状，这样豆角就熟透了，将豆角捞出，沥净油待用。
5.将炸豆角的油倒出，留少许油，下入葱花、姜末、蒜片，花椒爆香，再下入猪肉粒翻炒，将猪肉粒翻炒至颜色变白。
6.淋入料酒翻炒均匀，去除猪肉的腥味，再淋入生抽，把肉末翻炒上色。
7.下入红椒条，翻炒均匀，下入炸好的四季豆，加入盐，鸡精，大火快速煸炒，炒至锅内见油不见水，汤汁被豆角吸收了，这样豆角容易入味，关火，盛出装盘即可，一盘色香味俱全的干煸豆角就做好了。
【牛肉焖腐竹】 所需材料：牛肋条肉500克、腐竹（干）250克、盐适量、葱1段、姜1块、花椒十几粒、大料1个、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、
做法步骤：
1.首先提前把干腐竹放在盆内，加入温水，再加一点盐，这样泡发的时间短，水中加食盐能加快腐竹吸收水分，更快地泡开，将腐竹泡发至无硬心
2.腐竹泡发好后斜刀切成寸段，攥去腐竹的水分，这样腐竹能更好的入味
3.将牛肉切成块，不要切太小，牛肉煮制后会缩水。牛肋条肉是牛肋骨部位的条状肉。好的牛肋条肉肥瘦相间，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤
4.锅加水，冷水下入牛肉焯水，烧开，煮4-5分钟，撇去浮沫，将牛肉捞出，用温水洗净
5.将牛肉放到电饭煲内胆中，加入热水，和牛肉平齐就可以了，放入葱段，姜片、料酒、花椒、大料、白胡椒粉，盖上锅盖，煮制时间1小时，用电饭煲炖牛肉简单省时间，而且速度也快，炖出来的牛肉味道也比较熟烂。
6.到时间后，将牛肉和汤汁一起倒入炒锅中，加入酱油，烧开，如果汤汁比较多，用大火收汤汁，汤汁少就不用了，下入腐竹，加入盐，再焖制几分钟，将腐竹焖制入味，关火，盛出即可。
【砂锅炖牛肉】 所需材料：牛腩2斤、油盐适量、葱1段、姜3片、花椒几粒、大料1个、香叶2-3片、生抽酱油2汤匙、红烧酱油半汤匙、白糖1汤匙、料酒2汤匙、
做法步骤：
1.将牛肉放在清水中浸泡2小时，期间换两次水，泡去血水，然后再切成3厘米见方的块。
2.锅加水，加入1汤匙料酒，冷水下入牛肉，烧开，撇去浮沫，煮5分钟左右，将牛肉捞出，洗净待用。牛肉焯水，要冷水下锅，忌用热水或开水焯肉，否则肉质变老，不易炖烂。
3.锅加油烧热，下入葱段、姜片、花椒、大料、香叶爆香，加入适量热水，下入牛肉（加入的热水要没过牛肉）淋入料酒，生抽、红烧酱油，白糖，烧开。
4.把牛肉和汤一起倒入到砂锅中，大火烧开，转小火炖制1小时。烧煮过程，盐要后放，水要一次加足，如果煮制过程中，发现水不够，应加开水，不要加冷水。
5.到时间后，加入适量盐调味，继续用小火炖制30分钟，将牛肉炖制熟透即可。
【宫保鸡丁】 所需材料：鸡胸脯肉1块、黄瓜半根、油炒花生米1小碗、干辣椒10个左右、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽半汤匙、白糖1.5汤匙、香醋2汤匙、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、淀粉1.5汤匙、花椒10几粒、
1.准备好所需材料，鸡胸脯肉去掉筋膜。熟花生米剥去外皮。
2.将鸡脯肉用刀背拍一下，把鸡肉拍松，这样鸡肉能更好的入味，再把鸡肉切成丁，加入白胡椒粉，料酒，少许盐，抓匀，再加入1汤匙淀粉抓匀，加入1勺油拌匀，腌制5-10分钟，鸡丁先腌制入味，可以去腥味，用淀粉上浆，锁住水分，炒之前加上少许油拌匀，这样才能使得鸡块更嫩滑，而且炒制时也不容易粘锅。
3.把干辣椒剪去头尾，再把干辣椒煎成段，辣椒籽不要，黄瓜切成丁，葱切葱花，姜切末，大蒜切片，下面来调汁，宫保鸡丁是小荔枝口，不是大酸大甜，取一小碗，加入生抽1汤匙、老抽半汤匙、白糖1.5汤匙、香醋2汤匙、料酒半汤匙、白胡椒粉1茶匙、淀粉1汤匙、少许盐，3-4勺清水，搅拌均匀，这样汁就调好了。
4.锅内加入油烧热，温油下入鸡丁翻炒，将鸡丁翻炒至颜色变白，将鸡丁盛出待用。
5.下入花椒小火炒制，将花椒炒制微焦，将花椒捞出不要，下入干辣椒段、葱花、姜末、蒜片炒香。
6.下入黄瓜丁翻炒均匀，把黄瓜丁略炒一下就可以了。
7.再下入鸡丁翻炒均匀。
8.下入花生米翻炒均匀，淋入调好的汁，大火翻炒均匀，使汁都包裹在食材上，关火，盛出装盘即可。
【家常黄焖鸡】 所需材料：鸡腿2个、香菇500克、尖椒2个、黄豆酱100克、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10几粒、大料1个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖半汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，把鸡腿洗净，香菇切去根部，投洗干净。
2.把鸡腿用刀斩成大小均匀些的块，鸡肉不要切的太小，以免最后煮碎了，这道菜肴用鸡翅或者鸡腿做都可以。
3.锅内加入水，冷水下入鸡块焯水，水开后，撇去浮沫，煮4-5分钟，将鸡块捞出，沥净水分待用。鸡块焯水，要冷水下入鸡块，这样能把鸡块的血水去除干净，鸡块吃着没腥味。
4.锅加水烧开，下入香菇焯水，把香菇焯水至变软，将香菇捞出沥净水分。香菇焯水，可以去除香菇的异味，使香菇的味道更纯正，还能去除香菇的杂质和木屑。
5.将香菇切成两半，这样使香菇更容易入味，尖椒去蒂去籽，切成片。
6.大葱切段，姜切片，大蒜拍裂，如果黄豆酱比较干，加少许水，搅拌均匀，把黄豆酱稀释一下，这样黄豆酱炒制时就不会糊锅。
7.锅加油烧热，下入葱姜蒜，花椒大料和干辣椒炒香，下入黄豆酱小火炒出酱香味，黄豆酱要用小火炒出酱香味，味道才好。
8.下入鸡块和香菇一起翻炒均匀，淋入料酒和生抽，翻炒均匀。
9.加入热水，水量和鸡块平齐就可以了，加入白糖，大火烧开，转小火烧制20-30分钟。
10.到时间后，加入盐，开大火收汁，剩少许汤汁时，下入尖椒块翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
【糖醋鸡翅】 所需材料：鸡翅中8个、油盐适量葱1段、姜1块，大蒜2瓣、花椒10粒左右，大料1个、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙、冰糖2汤匙。
做法步骤：
1.准备好所需材料，鸡翅收拾干净，大葱切段，姜切片，大蒜拍裂。
2.将鸡翅两面用刀各划两刀，这样便于鸡翅入味。
3.锅加水，冷水下入鸡翅焯水，水开后撇去浮沫，把鸡翅捞出，沥净水分待用。鸡翅焯水，要冷水下锅，可以去除净鸡翅的血沫，焯水还可以去除鸡肉的腥味。
4.锅加油烧热，下入冰糖，用铲子不断进行拌炒，小火将冰糖炒化开，冰糖都融化了以后，油面上开始起泡了，颜色变褐色，糖色就炒好了，这个时候就要马上下入鸡翅炒糖色了，晚了，糖色就炒过火了。为了保证糖色炒得好，建议用小火炒，因为用大火炒不容易掌握时间，用小火炒不容易炒过火。糖色炒过火，味道会发苦。
5.马上下入鸡翅煎制上色，将两面都煎制金黄。下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，大料，翻炒出香味。用冰糖给鸡翅炒制糖色，颜色红亮，不黑，用老抽调颜色，容易变黑，影响色泽和食欲
6.淋入热水，水量和鸡翅平齐就可以，淋入料酒和红烧酱油，1汤匙米醋，加入适量盐，大火烧开，转中火烧制入味。煮鸡翅要用热水，煮的鸡肉肉质嫩，不柴。
7.烧制剩少许汤汁时，挑出葱段、姜片、蒜粒和大料，改用大火收汁，最后剩少许汁包裹在鸡翅上，淋入米醋翻炒均匀，盛出装盘，撒上白芝麻即可，一盘酸酸甜甜的糖醋鸡翅就做好了。
喜欢这篇文章，别忘了点赞、收藏、转发，欢迎在评论区留言，发表你的看法和想法！欢迎关注：冬至雪夜，每天都会发布原创家常 美食 做法
最近我也加入了自带午餐的队伍中，因为实在吃不惯外面的饭菜，又因为“职业病”也真心瞧不上外面的饭菜，大多数都存在“三高”——高油高盐高糖问题，于是决定带饭，自己吃什么、放什么调料、怎么搭配自己来决定，营养美味又 健康 ，接下来跟大家分享一下我最近带的午餐。
1.红豆米饭，莴笋虾仁青菜炒鸡蛋，豆腐卷，水果。
2. 大米小米藜麦饭，青椒杏鲍菇胡萝卜炒牛肉条，水果。
3.绿豆米饭，酱（烀）牛肉，杏鲍菇炒辣椒，花生，水果（桃子）。
4.花卷，木耳榛蘑炖鸡腿，拌西蓝花胡萝卜，水果（苹果）。
大家有没有发现我带的午餐有什么特点呢，先总结一下不要往下偷看哈。
头一天晚上要做一些功课，把食材先做一下预处理先准备好，电饭锅预约蒸米饭，地瓜、芋头等可以头一天晚上蒸好，早上起来只需要把菜炒熟，装盒。
不知道同样也要带饭的你，是否得到些灵感，食物搭配本没什么顾虑，也不必设限，以食物多样为原则，建议主食包括些粗杂粮，菜可依个人口味选择优质蛋白质、菌菇、蔬菜一锅出好。
因为疫情的原因，现在孩子上学每天需要带着午餐和水果，每天带两个菜，把小条排骨煮熟后，把肉撕下来再炒一下，有时宫包鸡丁，各种菜变着花样带，卫生、干净。
当然，自带午餐是很好的，一般的上班族喜欢点外卖或者组队下馆子，不过毕竟大家都是生意人，为了降低成本或提高口感都是铆足了劲的，调味料加上一大把，食用油也闷上，可以说大家都是“火大油多鸡精起坨坨”，另外，我们也看不见做菜的时候厨房的卫生条件，所以食材的卫生也很让人担忧，总之，综合这一大堆的弊端，自带午餐是不错的选择，不过问题就是很多人没那精力去对付。如果带饭的话应该怎么准备好呢？
午餐也属于三餐中较为重要的一餐，中午到下午的这段时间很长，我们需要摄入充足的能量，也不能落下营养。 主食可以装150~200g，可以结合粗杂粮杂豆混合，或者糙米 ，如加一些小米、黑米、红米等混合，这样能够更好地提高膳食纤维摄入量，增加饱腹感。 或者可以装一些薯类食物，加热也方便，吃起来也更有饱腹感。
蔬菜肯定不能少，不过如果是带便当的 话尽量不要选择绿叶类的蔬菜 ，因为它们是最容易随着时间流逝营养的类型，举个例子，我们如果前一天准备了菠菜，第二天就会发现它们有些泛黄泛黑或者颜色加深了，其实这就是营养成分流失的表现，特别是其中的抗氧化成分流失较为严重。 大家可以多选择果实、茎干、根部为食用部分的蔬菜 ，比如番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、芹菜、茄子、秋葵、红薯、土豆等等，或者选择十字花科蔬菜，比如菜花、西兰花等等。一次带的量200g左右。肉可以适量带一些，肉中蛋白质没有植物性食物中的营养那么容易流失，带个20~30g左右红肉就够了，如果是禽肉的话也可以根据自己需要量带一些。另外要注意的是，最好便当最好快速冷却放进冰箱冷藏，减少微生物滋生速度，让营养更充分，微生物侵入更少。
原先，在企业里上班的时候，我中午好带菜带饭去，一铝制饭盒装着。去了，放在车间里的锅炉房里，热着，中午拿回来就吃。
那时候带菜，就是平常菜。夏天最好别带茄子，豆角之类的，防止中午酸了。别带油腻的食物，中午吃了，下午干活会觉得不舒服。咸鸭蛋，咸鸡蛋，我是愿带的，中午吃饭也方便。韭菜水饺不要带，中午吃了，一股味道。
我带的饭菜，一般都是大米饭，西红柿炒鸡蛋，土豆炖鸡，芹菜炒肉，豆腐白菜，萝卜炖肉。饭盒三分之二装米饭，三分之一装菜。吃中午饭的时候，几个要好的同事坐在一起吃，彼此都互相品尝一下各自带的饭菜。有说有笑的，其乐融融的。
在工厂的那几年，我是经常带饭的，特别是冬天，车间里的锅炉烧的旺旺的，中午下了班，不用出车间，就能吃上一口热乎饭。现在想起来也感觉幸福满满的！
我带的午餐主要是为了杜绝地沟油，每日 健康 食，吃天然，无添加的食物身体也会有很大的改观。几大原则是我办公室午餐的要求：
食物多样，每一餐都有6种左右甚至更多的食材。
主食一般会采用优质淀粉，代替米饭。比如地瓜，芋头，南瓜等……PS：因为一个人不方便煮饭，这周的午餐都没有饭 ٩ ۶一般煮饭是会加入全谷物杂粮如小米藜麦，杂豆如红豆绿豆。
一般素食为主，偶尔会有优质蛋白质类食物，鱼肉蛋奶豆其中的一种或两种。
每次保证两份菜以上，但包含好几种食材。
因为不喜欢吃隔夜菜，我一般都是早上六点半起床做早餐和午餐，快手好看的午餐是我的目标 快速把菜炒熟，装盒。
顺便PO上几张我 的快手营养早餐图
最近我也加入了自带午餐的队伍中，因为实在吃不惯外面的饭菜，又因为“职业病”也真心瞧不上外面的饭菜，大多数都存在“三高”——高油高盐高糖问题，于是决定带饭，自己吃什么、放什么调料、怎么搭配自己来决定，营养美味又 健康 ，
午餐要想保证充分的能量，碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质的食物必不可少。
碳水化合物：杂粮饭、米饭、面条、薯类等等。可以在蒸米饭时加些豆类、黑米、小米、土豆丁、山药丁、紫薯丁、南瓜丁等等。
蛋白质：瘦肉类、禽肉类、鸡蛋、豆制品等。肉类做法可以以清炖或者烹炒，鸡蛋可以选择白煮蛋。鱼和海鲜容易变质不适合带。
维生素及矿物质：蔬菜、水果等。适合带饭的蔬菜有：西蓝花、苦瓜、茄瓜、西葫芦、丝瓜、藕、芹菜、胡萝卜、青瓜、玉米、洋葱、莴笋、红椒、西红柿等等。
接下来跟大家分享一下我最近带的午餐。
1.红豆米饭，虾仁青菜炒鸡蛋，豆腐卷，凉拌蘑菇，水果。
2.大米小米藜麦饭，青椒杏鲍菇胡萝卜炒牛肉条，水果。
3.绿豆米饭，酱（烀）牛肉，杏鲍菇炒辣椒，花生，水果（桃子）。
4.花卷，木耳榛蘑炖鸡腿，拌西蓝花胡萝卜，水果（苹果）。
大家有没有发现我带的午餐有什么特点呢，先总结一下不要往下偷看哈。
头一天晚上要做一些功课，把食材先做一下预处理先准备好，电饭锅预约蒸米饭，地瓜、芋头等可以头一天晚上蒸好，早上起来只需要把菜炒熟，装盒。
不知道同样也要带饭的你，是否得到些灵感，食物搭配本没什么顾虑，也不必设限，以食物多样为原则，建议主食包括些粗杂粮，菜可依个人口味选择优质蛋白质、豆制品、菌菇、蔬菜（能带的菜，不变色，不变质）一锅出好。
#宝贝 健康 课堂#讲真话，说实话，干实事的儿童 健康 管理师，出身中医世家的学西医的私人保健医，将中医、西医、营养，功能医学融合起来的资深母婴保健师， 健康 教育传播者，出版12本书的营养师医生妈妈。如果有 育儿 难题，欢迎评论区留言，转发，加关注，领取 育儿 课程。
刚毕业那几年，我在一家公司上班，刚开始公司有阿姨做饭，后来因为种种原因，公司不再提供免费午餐了，把餐费直接打到个人工资卡里。也就是从这一年开始，为了吃得更 健康 更有营养，也更省钱，我加入了带午餐大军。
工作日每天都要带饭菜，天天下班后的头等大事就是琢磨第二天带什么菜。为了方便带菜，当时我还特意买了一个小冰箱，用来冷藏饭菜。
个人总结了以下几点:
以上是个人喜好，每个人喜欢吃的菜不一样，带菜上班的话，依据自己喜欢，荤素搭配，讲究营养 健康 ，方便来带吧！
其实作为每天工作在外的白领，自己身上的压力是很大的。每天工作的事情很多。所以也真的没有时间回家吃饭。可是自己又不愿意吃街上的那些外卖和盒饭。因为现在的地沟油或者是菜品材料都是 健康 的危险。更会使你长此下去，对自己的肠胃都有损害。
所以说，要想提高自己的生活质量，就得想改善自己的生活条件。你下自己中午回不来，早上就多做一些带到单位去吃，这样的话自己选择的食材放心。自己用的原材料也十分的安全。所以说这也是自己改善生活，让自己的身体更 健康 的一种准备。
因此来说，带什么饭，吃什么菜也得要研究好。身体可不能糊弄，因为他是挣钱的工具只有好的身体，只有 健康 的体魄才能去挣更多的钱，才能去在工作中承受更多的压力。至于说带什么饭呢？首先，我一般都会在家里做一些卤蛋，香肠，炸花生米，炸核桃仁，或者是煎两个鸡蛋然后再配上一根烤肠。至于主食，我一般都会带一些馒头，米饭什么的。因为这些东西没有汤也不会撒在单位的微波炉里，只要打一下就可以吃，真的很方便。
如果早上的时间还很充裕的话，我还会做一些荤素搭配的菜。比如说爆炒甘蓝，炒干豆腐，醋拌黄瓜等等一些有肉有菜的食品。这样的话都可以在微波炉里去打，而且还能挑起你的胃口。另外我还会在一些小咸菜四制的牛肉酱什么的一些配菜。这也能让你打开未来在工作劳累的时候来一次味觉上的大餐，办公 时尚 的舌尖儿，也就是从这时候开始。
自带午餐不要有青菜，因为容易黄，蔬菜类可以是南瓜青瓜土豆花椰菜鲜菇等不容易变黄的。要简单就直接上述蔬菜类选一样炒肉片。肉类可以做卤肉。可以卤五花肉，鸡腿，鸭翅，鸭爪，鸡爪，还有鸡蛋。
不知道，为什么，我总喜欢把自带午餐称之为“吃剩饭”。个人观点，不代表大众。
本来是前一天(或提前好几个小时)做好的饭，当时不吃，过好多个小时后才吃，我总爱理解为“剩饭”。
当然，很多时候，人们因为工作的需要，时间紧，不可能自己做饭或距离饭店很远，必须要自带午餐。
自带午餐的种类很多，但是前提是你要有个“微波炉”。如果有“电磁炉”那都可以自己做饭了。
自带午餐的首选我认为是“米饭”。
菜品种类就多了，酸辣土豆丝，爆炒绿豆芽，番茄炒鸡蛋，洋葱炒木耳，香菇炒青菜，醋溜白菜等等。
以上都是“素菜”，可以不用加热。
如果你带“肉菜”，那就必须要加热了，土豆炖牛腩，青椒肉丝，蘑菇肉片，宫保鸡丁，等等。
凉拌五香牛肉，凉拌黄瓜，凉拌三丝，水晶肘，熏肠，五香烤肠，干炸带鱼等，这些凉菜也是自带午餐不错的选择。
总体来讲，自带午餐可以带的食材太多了。如果有“微波炉”加热，那可以带的食材更多；如果有“电磁炉”，那都可以做饭了！
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
