2、红茶：在适合做奶茶的茶叶中，红茶是非常好的，红茶的知名度非常高，远销斯里兰卡和印度。正宗的台湾奶茶也是用红茶做的，印度阿萨姆奶茶以及斯里兰卡锡兰红茶也是用红茶制作的。
3、绿茶：用绿茶制作奶茶也是近年来新出的品种，例如茉香绿奶，奶香绿茶等。
4、伯爵茶：平常的伯爵奶茶就是用伯爵茶做出来的，不过做出来的口味会比较重，也很受大家欢迎。
1、制作奶茶一般使用最多的是红茶，印度阿萨姆奶茶、台湾奶茶都是用红茶制作的。想要制作出浓郁香醇的奶茶，最好选用优质的红茶，多选择祁门红茶作为奶茶的茶底。
2、准备适量牛奶、红茶，牛奶和茶汤比例为1：1，喜茶味重的可以少加奶，喜奶味重的反之准备两个盛装容器，一个过滤网，方便将红茶茶渣过滤出少许蜂蜜，对奶茶进行调味。
3、煮红茶的茶水比例为1：50，大火煮沸后盖盖闷五分钟，再倒入奶茶闷十五分钟，然后将过滤网放置在空容器口上，将奶茶倒入容器中过滤掉红茶茶渣，放入少量蜂蜜调和即可饮用。
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