杜仲汤的做法

杜仲汤的做法,第1张

杜仲是一种极具药用性和食用性的滋补药材,人们除了常用它来泡水喝之外,还喜欢用它来煲汤食用。其中杜仲猪尾汤就是比较常见一种吃法。想要把它做得好吃,在做法上还是比较讲究的。

杜仲猪尾汤的功效与作用 杜仲猪尾汤的做法

杜仲猪尾汤的功效与作用

1、补益肝肾,强壮筋骨。适用于肝肾不足,腰膝酸软疼痛,遇劳更甚,卧则减轻,反复发作,喜按喜揉,肢体乏力。

2、或风湿痹证日久,伤及肝肾之腰酸脚软者。也可用治腰肌劳损、腰椎骨刺增生等。

3、猪尾具有补尾龙骨的功效,而杜仲有健筋骨、补腰肾之功用,枸杞可滋阴。此汤对滋阴补肾有很好的效果。

4、杜仲是中医传统药材,杜仲药用价值很高,有持续高效降压作用,还能安胎等。

杜仲猪尾汤的功效与作用 杜仲猪尾汤的做法

杜仲猪尾汤的做法

主料:猪尾、梅肉、杜仲、猪尾、梅肉150克、杜仲10克、北芪5克、党参5克、枸杞5克、生姜10克、葱10克、清汤适量、盐8克、味精2克、绍酒5克、胡椒粉少许、花生油5克。

制法:

1、猪尾烧净毛砍成段,梅肉切成块,杜仲、北芪、党参、枸杞洗净,生姜去皮切片,葱捆成把。

2、烧锅下油,放入姜片炝香锅,投入猪尾、绍酒炒片刻,注入清水,煮去其中异味,倒出待用。

3、将砂煲放置火上,加入猪尾、梅肉、杜仲、北芪、党参、枸杞,加入清汤、葱把,用小火煲1小时,去掉葱把,调入盐、味精、胡椒粉,再煲20分钟即可。

杜仲猪尾汤的功效与作用 杜仲猪尾汤的做法

杜仲猪尾汤的禁忌

1、杜仲的补肝肾、强筋骨、安胎功用广为人知、但它的副作用却往往被忽视。一般说,服用剂量每次6~15克。但服用较大剂量的杜仲或杜仲复方后出现头晕、疲倦乏力、心悸、嗜睡等现象,严重者会呼吸减弱、抽搐、昏迷。

2、杜仲适用于筋骨失养之腰痛、肝肾不足,对于低血压、虚火旺及实证、热症就不适用。另外,杜仲还具有持久降压和利尿作用。杜仲有一定的适应症,既不是人人皆宜,更不是多多益善,而应该合理的适量服用,最好是在医生的指导之下。

用料

山药    根  

排骨    克  

枸杞    粒  

杜仲  

蜜枣  

杜仲山药汤的做法

龙骨或排骨焯水洗净,马蹄、山药削皮切块,蜜枣、杜仲和枸杞洗净备用。

将所有材料除了枸杞都放入汤锅里,加入水。

汤锅功能选择 老火汤,煲汤时间为3小时,如果用普通锅子先大火烧开后转小火煲2小时。

时间还剩下最后的20分钟放入枸杞,继续盖上盖子直到汤煲好,然后加入适量的盐调味即可食用。

小贴士

枸杞最好在汤快煲好20分钟前才加入,否则汤会带点酸味。杜仲可以搭配巴戟10克一起煲,我临时没买到巴戟所以没放。

杜仲也很适合患有高血压者食用,能够平衡人体的血压;加强人体的细胞及免疫功能,分解体内胆固醇及清除体内的毒素。杜仲搭配巴戟一起煲汤效果也很好,巴戟的功效也是治疗腰间酸痛、强筋骨祛风湿。两者都是不适合阴虚火旺者食用,比如热燥、不宜入眠、上火者都不适合饮用。


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