燕子鱼和埃及鱼两种是不同的鱼，并且两种都是可以用来当观赏的鱼。燕子鱼它又称为斧头鱼，它的性格相对来说比较温顺，喜欢在水的上层活动，并且燕子鱼的跳跃能力也比较强，因为燕子鱼的跳跃能力强，所以它主要是食用动物性食物为主，并且它的繁殖也是比较困难，产卵于细叶水草上。埃及鱼它的个体比较大，并且易繁殖，适应能力也比较好，生长比较快，它的抗低温能力也是比较强的，埃及鱼它主要是以动物性饵料为主的杂鱼性鱼类，它更喜欢食用动物性饲料，并且生长速度以食动物性饲料为快。燕子鱼和埃及鱼两种鱼都是能够吃的。
01、红烧燕子鱼
首先准备一条燕子鱼，将燕子鱼去除内脏清洗干净，再表面撒上面粉抹匀。锅中烧热放入适量的油，将燕子鱼放入锅中两面煎至金黄，将花椒放入锅中炸香，再把葱、姜、蒜、八角、辣椒放入锅中炒出香味，放入糖、盐、料酒、蚝油、醋，再加入适量的清水，盖上锅盖儿大火煮10分钟左右，即可盛出食用。
02、烤埃及鱼
首先将埃及鱼清洗干净，晾干水分，放入碗中，加入叉烧酱、料酒、蜂蜜、葱、姜、蒜拌匀，放置冰箱腌制一晚，这样比较容易入味，然后将埃及鱼放在锡纸上，放入烤盘中，再在埃及鱼上刷上酱料和蜂蜜，放入烤箱200度烤20分钟左右拿出来，翻个面再涂上酱料和蜂蜜，放入烤箱烤25分钟，拉出切开看是否熟透，烤制熟透后撒上芝麻再装盘食用。
燕子鱼和埃及鱼不管从生长环境还是外貌、习性上看，两者都有很大的区别，两种鱼既可以用来观赏，又可以烹饪食用。
1、把握好水质和水温：
正所谓“养鱼先养水”，想要养好鱼，对水质和水温就要有一定的了解。燕鱼喜欢软性水质，酸碱度控制在6.5-6.8之间，幅度相差不宜过大，否则容易导致鱼体不适。其次，燕鱼对于水的溶氧量需求较大，在前期换水的过程中，要注意爆氧。
2、换水，燕鱼较为娇贵，要经常换水，一天换一次也不为过，每次可以换四分之一到五分之一的水，所以勤换水是必须的，同时燕鱼又比较喜欢老水，这两者之间并不冲突，保持水的更新，自来水要经过太阳晒过才能放进鱼缸中，加之燕鱼属于热带鱼，水温保持在28°为宜。
3、喂食：
燕鱼的喂食要注重“少食多餐”，小鱼的话一天喂3次，一次喂量控制在3到5分钟之内，吃不完，就把鱼食捞出来，以免影响水质，早中晚各一次即可。至于食料可以自由选择，小鱼期可以选择喂食红虫，丰年虾，赤虫等，也可以喂点饵料做辅助。成鱼后可以喂食牛心汉堡，这是神仙鱼非常喜爱的，冰冻水蚯蚓和饵料，注意营养搭配均匀。
扩展资料：
燕子鱼养殖的注意事项：
（1）环境：
换水不可太勤，照明光线不可太强。燕子鱼喜欢弱酸性软水，水温在22-28℃之间，不耐环境的急剧变化，常会在买回家的短时间内因水土不服而染病。燕子鱼胆小敏感，受惊时神经质地快速游窜，常能跃出水面，因此饲养的水面越大越好，成群饲养能在一定程度上增强它们的安全感。
（2）食物：
燕子鱼几乎只吃活动能力强的小型活饵，如果能设法使它们接受容易得到的饲料，养活的可能性就较大。鉴于饲养难度很大。
（3）数量：
在水族箱中饲养的最少数量不应少于6条。考虑到刚引进时可能因适应失败而造成的损失，一次购进10条左右是明智的。
（4）跳跃问题：
燕子鱼需要流动性很大的高溶氧水体，一个长度超过1米的较大水族箱也只能适合10条左右的燕子鱼群生活，而且它们是所有热带鱼中最能跳跃的种类，受惊、水情变化、求偶、觅食都能引起跳跃。燕子鱼偶尔会用其翅膀般的胸鳍，飞出数尺远，即使盖着顶盖，也会因为剧烈地撞击坚硬的顶盖而使它们严重受创。保险的做法是在水面上方拉一张布网，起缓冲作用，并且在水中安排些浮水性的水草作为阻挡物。
参考资料来源：百度百科 - 燕子鱼
参考资料来源：百度百科 - 燕鱼
如图不宜分辨属种 。 不是
吸口鲤科 Catostomidae 胭脂鱼属 Myxocyprinus 鱼类
下图为 胭脂鱼 Myxocyprinus asiaticus ，又名黄排、血排、粉排、火烧鳊、木叶盘、红鱼、紫鳊、燕雀鱼、火排、中国帆鳍吸鱼（观赏鱼贩称：一帆风顺）
幼年胭脂鱼的体色为棕色，并长有三条深色环带.成年雄鱼与雌鱼的显著区别是雄鱼体色为胭脂红色,而雌鱼的体色是深紫色,并长有宽阔的竖条纹。胭脂鱼的另一重要特征是有高耸的三角形背鳍，并一直延伸至臀鳍后方.其肉质嘴唇肥厚，上有小乳突,无须.胭脂鱼长有单行咽齿，呈梳子状排列.随着年龄的增长,，成年胭脂鱼的体色会越来越深；到其晚年时，其身上的白色带状条纹的特征就会消失。
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