我喜欢吃鱼,鱼鳃还有鱼的内脏哪些部分可以吃,哪些细节需要注意?

我喜欢吃鱼,鱼鳃还有鱼的内脏哪些部分可以吃,哪些细节需要注意?,第1张

鱼鳃不能吃

鱼鳃很脏的,

过滤水里的东西。

鱼脑子可以吃,

里面有丰富的卵磷脂;

鱼舌头可以吃,

鱼眼睛可以吃,

鱼唇可以吃;

鱼鳔可以吃,

鱼籽可以吃,

鱼胰脏可以吃!

鱼的内脏不能吃,如果生活污染水体中,淡水鱼类体内确实会富集一定量的重金属。同一条鱼,其内脏和大脑中重金属的含量远远超过鱼肉,其中内脏中含量最高,不宜食用。

污染严重的鱼,形态不整齐,头大尾小,椎弯曲甚至畸形,甚至鱼眼睛浑浊,鱼鳞脱落,鱼皮发黄,鱼腮不光滑,或有异常腥味,都不宜食用。市民在烹饪鱼之前,要去掉鱼皮,尽量少吃鱼的脾肺等内脏。


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