高温杀菌
，也改变不了它是腐烂的，比如说臭了的东西即使经过高温杀菌也是臭的。因为人不是
食腐动物
，你的肠胃根本接受不了腐烂的东西。所以吃了会闹肚子
溏心蛋一定要无菌蛋。溏心蛋是我们生活中最常见的一种鸡蛋做法。溏心蛋就是蛋黄还呈流动状，但是蛋白已经凝固。很多家庭都喜欢把溏心蛋作为早餐食用或做成卤溏心蛋。
溏心蛋有可能有细菌。 虽然鸡蛋看起来是封闭的，但细菌也是有可能进入的。例如常见的沙门氏菌。虽然彻底煮熟食物(食物中心温度应至少达到75℃及维持30秒)能有效杀死沙门氏菌，但是，如果吃了没有经过彻底煮熟，或是受沙门氏菌交叉污染的鸡蛋，就有可能发生食物中毒。
沙门氏菌是一种可以引起人体食物中毒的一种细菌，它更多存在家禽和蛋类食品中。沙门氏菌中毒最常见的症状有呕吐、腹泻、腹痛以及粪便也是黄绿色水样便等。最常见的沙门氏菌消毒法就是通过正常烹饪杀死。
无菌蛋也叫无菌多维蛋，它是一种经过工厂严格加工以及消毒处理过的鸡蛋。相比普通鸡蛋来说无菌蛋吃起来不会有大的腥味，同时又保留了蛋内的维他命活性，对于普通生鸡蛋来说，无菌蛋内所含的有害细菌非常少，甚至可以生吃。
随着人们生活水平的提高，如今我们都追求一种高质量的生活，对于人体的健康程度也越来越重视，很多人还会去学习一些关于健康养生的方法。我们都知道，绿色青菜对人体的健康有很大的好处，但是一般隔夜的青菜最好不要吃，所以很多人就会产生这样的疑问，就是为什么熟了的绿色青菜，不能隔夜吃？对于这一问题的回答，这是因为产生大量的细菌，以及细菌会大量繁殖，这很容易就会一起食物中毒，下面我们具体来解释一下。
我们都知道，绿色青菜属于一种健康的蔬菜，我们在平时的生活中就会吃到，每天都少不了这些绿色蔬菜，青菜里面含有大量的维生素以及一些纤维，这对于人体的健康有很大的好处，平时可以做一些蔬菜汤，这也是一种健康养生的方法。
但是一般对于过夜的青菜最好还是不要吃，我们都知道，过夜的蔬菜一般都是经过了七八个小时左右，在这个漫长的时间里，食物里面就会产生大量的细菌，而且细菌的繁殖速度是相当快的，由于这些细菌是非常细小的，我们用肉眼是很难看的出来的，所以要是不小心吃了这种受到细菌感染的食物，就很容易会引起食物中毒以及肠胃发炎之类的。
一般熟了的菜里面都会有一定的油脂以及盐分，如果过夜之后，这些物质就会与空气中的氧气发生一定的化学作用，从而会产生出很多对人体有害的物质，如果经常吃这种过夜的食物，严重的甚至还会引起致癌，所以为了我们的健康着想，平时在生活中应该尽量少吃这些过夜的食物。以上就是我总结的一些关于过夜的青菜的一些对大家有用的知识。
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