海盐：加工前主要成分NaCl、MgCl2、CaCl2 ；
井盐：加工前主要成分Ca(HCO3)2、CaCO3、NaCl、MgCl2、CaCl2、Na2CO3、NaNO3、NaNO2；
井盐相对海盐自然组分复杂多变，加工制造麻烦，食用盐，海盐、井盐主要成分都NaCl.
如果说食验是混合物，这里所说的食言指的是生活中的食盐。生活中的食盐的主要成分是氯化钠，还含有一些防止结块的抗结剂，如果是碘盐还添加了碘酸钾或者是碘化钾等等。这样的食盐由多种物质组成，当然属于混合物。
而盐是一类由金属离子或铵根离子和酸根离子构成的化合物。如果说食盐属于盐那么这里所说的食盐就是氯化钠的俗称。氯化钠是由钠离子和氯离子构成的化合物。复合颜的概念。
氯化钠不是盐。
食盐是氯化钠，而化学中的盐指的是一类物质。所以氯化钠不是盐。盐是指一类金属离子或铵根离子（NH4）与酸根离子（或非金属离子）结合的化合物，如氯化钠，硝酸钙，硫酸亚铁和乙酸铵，硫酸钙，氯化铜，醋酸钠等。
一般来说盐是复分解反应的生成物，盐与盐反应生成新盐与新盐，盐与碱反应生成新盐与新碱，盐与酸反应生成新盐与新酸，如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水，氯化钠与硝酸银反应生成氯化银与硝酸钠等，也有其他的反应可生成盐。
例如置换反应，可溶性盐的溶液有导电性，是因为溶液中有可自由游动的离子，故此可作为电解质，盐酸既是盐化工的重要产品，又是生产硅材料的重要原料，盐是晶体的一种。
氯化钠的应用领域：
1、电解氯化钠水溶液时，会产生氢气和氯气，氯气在化工中有很广泛的应用，可以用于合成聚氯乙烯、杀虫剂、盐酸等。
2、当斯法制取金属钠：通过电解熔融氯化钠和氯化钙的混合物制取金属钠。氯化钙用作助熔剂，可将氯化钠的熔点降低至700℃以下。钙的还原性不及钠，不会引进杂质。
3、氯化钠是许多生物学反应所必需的，如分子生物学试验中多种溶液配方都含有氯化钠，细菌培养基中大多含有氯化钠。同时也是氨碱法制纯碱时的原料。
以上内容参考：百度百科——氯化钠
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