沙参麦冬汤的做法 沙参麦冬汤适合什么人喝

沙参和麦冬都是十分有营养价值的药材，用来煲汤是非常好喝的，平时在家煲鸡汤或者老鸭汤的时候，其实都可以放一些进去，对我们身体很好。

沙参麦冬汤的做法

材料：净老鸭500g，瘦猪肉200g，玉竹，桂圆肉，陈皮各10g，沙参50g，麦冬20g，老姜1块

做法：

1、净老鸭和瘦猪肉分别切成3cm见方的块。

2、玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉、陈皮用冷水浸泡10分钟后取出。

3、老鸭和瘦猪肉放入汤煲中，加入足量的冷水大火烧至将开，调成小火，用汤勺撇去浮沫，放入老姜、玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉和陈皮后加盖，用中火煲煮2小时，食用时调入盐即可。

沙参麦冬汤适合什么人喝

1.如果是怀孕的孕妇，经常喝可以增加自己和宝宝的营养

2.如果是老年人，经常喝，可以补充体内的蛋白质，增加身体的抵抗力

3.如果是上班族，身体日趋渐弱，也可以多喝一些，清肠润肺，排毒养颜，给美好的生命增添一份新的活力

4.如果您属于脾虚内湿的人，也可以多喝一些，这样也可以帮忙去湿健脾。

沙参麦冬汤的功效

沙参具有养阴清肺、祛痰止咳等功效，适用于治疗肺热燥咳、虚劳久咳、咽干喉痛等症。沙参由于含有的成分不同，分为南沙参和北沙参。在功效上，南北沙参略有区别，北沙参偏于清肺热祛痰，适于风热感冒、肺燥。现代医学研究指出，南沙参祛痰、强心作用较明显，南沙参有加强呼吸、升高血压作用。

沙参用于治疗阴虚肺燥有热之干咳少痰、咳血或咽干喑哑，以及胃阴虚有热之口干多饮。但是有一些禁忌：风寒咳嗽禁服，脏腑无实热,肺虚寒客之作嗽者勿服。

沙参如何挑选

呈圆锥形或圆柱形，略弯曲，表面黄白色或淡黄棕色，顶端有一至数个芦头，根上部多有深陷黄纹呈断续环状，并有残留的粗皮，下部有纵纹及纵沟。体轻质松脆，易折断，断面不平坦，黄白色，有裂隙。无臭，味微甘。以粗细均匀、肥壮、色白者为佳。

食用鲫鱼的注意事项

1.

适宜慢性肾炎水肿，

肝硬化腹水

，营养不良性浮肿之人食用适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。

鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。鲫鱼的相关人群

一般人群均可食用

1.适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。

2.感冒发热期间不宜多吃。

桑叶馒头禁忌人群：1.经期女性；2.低血糖和低血压人群；3.脾胃虚寒人群；4.头晕的患者。

下面来看看桑叶馒头的做法：

桑叶馒头，是一道美食，主要食材有桑叶，全麦粉，水。

做法步骤：

1. 晒好的桑叶用粉碎机处理

2. 过筛用下面细的部分

3. 放水，酵母，糖和好的面

4. 现在室温加盖湿毛巾2小时后，发酵好的面

5. 分成10个剂子

6. 简单揉一遍松弛5分钟

7. 圆的馒头坯子

8. 放在蒸笼上再醒发40分钟

9. 大火凉水蒸15分钟，在焖制5分钟，做好的桑叶馒头

10. 仔细品尝有桑叶淡淡的清香味道，因为家人喜欢比较紧实有口感的馒头，就没发的过大。

关于桑叶的相关知识。

桑叶味苦甘、性寒、归肺肝经，具有疏散风热、清肺润燥、平肝明目、凉血止血的功效，作用于风热感冒、肺热咳嗽等症。功效如下:

1、疏散风热，与菊花、连翘、薄荷、桔梗同用，可用于风热感冒、温热犯肺，出现发热、咽痒、咳嗽等症状

2、清肺润燥，桑叶与杏仁、沙参、贝母等同用，可用于燥热伤肺，咳嗽痰少色黄而黏稠或者是干咳少痰、咽痒等症

3、清肝明目，桑叶与菊花、石决明、白芍等同用，可用于头痛、眩晕、耳鸣、视物昏花、烦躁易怒等症

4、桑叶还有凉血止血的功效。

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