酸奶中就含有很多种益生菌,比如说乳酸杆菌、双歧杆菌等,而且酵母类的细菌也可以起到调理肠胃的效果,但是要注意,如果益生菌饮料过期了,都不建议再饮用。那么酸奶益生菌几种菌好?
酸奶益生菌几种菌好1. 乳酸杆菌类。主要包括,嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌、副干酪乳杆菌、植物乳杆菌、格氏乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、保加利亚乳酸杆菌、约氏乳杆菌等
2. 双歧杆菌类。主要包括,两歧双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、青春双歧杆菌 (、婴儿双歧杆菌等
3. 其他革兰氏阳性菌。常见的有,凝结芽孢杆菌、费氏丙酸杆菌粪肠球菌、乳酸乳球菌、嗜热链球菌等
4. 酵母类。由于研究历史的原因,目前食品中使用最多的益生菌主要为乳酸杆菌和双歧杆菌类。由于同一个种内不同菌株的差异性非常大,因此即便是上述种属的菌,如果没有经过科学实证,严格来说并不能称为益生菌。近5年来,我国益生菌市场发展非常迅速,同样也鱼龙混杂。即便是很多打着进口牌子的益生菌,其实都是没有经过功效实验、甚至是安全性实验的普通乳酸菌而已。消费者在选择时,需多加留意!
益生菌一般为嗜温型乳酸菌,它们喜爱的温度在30~37℃之间,产酸速度缓慢,往往在十个小时以上。而优益C是一款蒙牛推出的活性乳酸菌饮料,2009年,蒙牛携手科汉森,引入活性超强的副干酪乳杆菌——活力C菌,推出以“肠活动,常年轻”为品牌主张的新一代活性乳酸菌饮料。养乐多是日本品牌。音译为“养乐多”和“益力多,这个名称是取自世界语的“Jahurto”,意即酸奶。是一种每瓶至少含有100亿特殊活性乳酸菌的乳饮品。
而光明莫斯利安酸奶打破传统做法,运用高科技技术脱冷链运输,并且运用了国内第一台引进自欧洲的全进口机器,当酸奶正常发酵时投入数倍菌种进行发酵,此道工序完成后,再进行无菌灌装并全套使用进口包材,不但保证了莫斯利安酸奶中活性菌种的存活,而且使其在常温状态(4℃~25℃)下,保存时间长达120天,便于消费者存放和旅游时携带,为深入城镇甚至经济发达的农村创造了必备条件。
宝宝湿疹吃哪种益生菌双歧杆菌类被称为人体健康的法宝,是湿疹宝宝的首选,它可以刺激肠道内的免疫机能,将过低或过高的免疫活性保持在正常水平,还能协助蛋白质消化,促进胃肠蠕动,排出毒素。
乳酸杆菌分解糖能力很强,能帮助人体分解乳糖。宝宝肠胃薄弱,乳酸杆菌能调节肠道内的平衡,增加宝宝免疫力,降低过敏、湿疹的风险。
益生菌饮料过期了一般不建议喝,益生菌过期活性会降低,其效果会大大降低,不过过期期间不长,保存得当,也可以吃。益生菌要在低温冷藏中保存,大概2-10℃,如果过期不久,而且量小,也可以服用,保质期是说在安全期内的日子,如果保存的好,可以服用。但量多尽量不要服用,防止出现拉肚子的情况。选用益生菌的时候一定要看日期,尽量选择保质期长的,过期食品一般不要服用。
买益生菌饮料的时候要学会看配料表和食物成分表。买益生菌饮品时一定要看一眼配料表,尽量买含有食品添加剂少的,再看一眼食物成分表中的碳水化合物含量(通常表里标注的是每百毫升中所含的碳水化合物也就是含糖量),喝糖并不是我们饮用益生菌饮品的主要目的,所以尽量选择含糖量不高的。
酸奶中有两种基本菌种就是嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌,这两种菌都在卫生部颁发的益生菌菌种名单之内。除了这两种之外,目前还有嗜酸乳杆菌和双歧杆菌研究的比较多。市售酸奶中有的表明LABS菌群,指的就是上述提到的四种菌。在上海,专门做益生菌的企业有昂立、双金爱生、高博特等。他们的产品质量还是值得信赖的。
益生菌酸奶有很多,例如:
1、优益C
优益C是一款蒙牛推出的活性乳酸菌饮料,2009年,蒙牛携手科汉森,引入活性超强的副干酪乳杆菌——活力C菌,推出以“肠活动,常年轻”为品牌主张的新一代活性乳酸菌饮料。
2、养乐多,日本品牌。音译为“养乐多”和“益力多,这个名称是取自世界语的“Jahurto”,意即酸奶。是一种每瓶至少含有100亿特殊活性乳酸菌的乳饮品。
3、佰生优酸奶发酵剂
佰生优酸奶发酵剂不但益生菌含量多、益生菌种类多、菌种活力强、口感纯香细腻柔和,而且益生菌的配方科学、菌种互相配合,可以有效到达肠道,长久定居,充分发挥益生菌的双向调节功能,防止腹泻和便秘。
4、伊利安慕希 引入希腊酸奶,旨在为人们带来更多营养与浓醇享受。而相比其它高端常温酸奶,伊利“安慕希”也具有明显的特色。
不仅名字因为高端大气,来源于希腊的“Ambrosial”,更添加了希腊雅典农业大学最新研制的菌种,具有浓郁的口感和更多的蛋白质,比普通酸奶高出蛋白质35%,最长保质期六个月。
5、莫里斯安
光明莫斯利安酸奶打破传统做法,运用高科技技术脱冷链运输,并且运用了国内第一台引进自欧洲的全进口机器,当酸奶正常发酵时投入数倍菌种进行发酵,此道工序完成后,再进行无菌灌装;
并全套使用进口包材,不但保证了莫斯利安酸奶中活性菌种的存活,而且使其在常温状态(4℃~25℃)下,保存时间长达120天,便于消费者存放和旅游时携带,为深入城镇甚至经济发达的农村创造了必备条件。
参考资料来源:百度百科-安慕希
参考资料来源:百度百科-佰生优酸奶发酵剂
参考资料来源:百度百科-优益C
参考资料来源:百度百科-养乐多
参考资料来源:百度百科-莫里斯安
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