所需材料:
主料:粘米粉100克、澄粉75克
1、先把红豆洗净放入盘中,加入适量水蒸熟,放冷备用。
2、把粘米粉,澄粉,糯米粉放入盆中,先加入120ML清水拌成糊。
3、再把380ML水加入白糖烧开,把白糖溶化。
4、把开水装进粉糊中拌匀,如下图所示。
5、碗里抹上一层油,起润滑不粘锅作用,如下图所示。
6、倒入粉糊,再把红豆放入,冷水上锅,蒸25分钟。
7、蒸好的糕点用竹签或牙签脱模,透明红豆水晶糕就完成了。
西米!多用在糖水中。牛奶西米露,西米露又叫西谷米,是印度尼西亚特产,西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种,经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。欢迎分享,转载请注明来源:优选云