番茄红素的功效与作用是什么

番茄红素的功效与作用是什么

番茄红素的功效与作用是什么，番茄是我们日常生活中非常常见的一种水果或是蔬菜，一般用来炒菜或者直接食用，但是你知道它里面有一种物质叫番茄红素吗，下面我带你了解它，番茄红素的功效与作用是什么。

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一、番茄红素的功效与作用

1、有效保护前列腺

男性血液中番茄红素含量的下降或缺乏，将无法抵御自由基对人体的侵蚀，尤其对前列腺组织更为突出，前列腺组织的损害是前列腺发病核心，是前列腺疾病久治不愈的关键所在。

2、提高精子活力，改善不育

实验发现，23～45岁的不育男性每天口服番茄红素2次，每次4mg，实验3个月后，受试者精子的浓度、活力和形状都达到健康状态，受孕率高达90%以上。

3、 超强抗氧化 提高免疫力

番茄红素中所含维E作为一种强抗氧化剂，维生素E在体内外都具有强大的抗氧化作用；维生素E不但有中断氧化游离基的作用，而且能够猝灭单线态氧，从而提高油的抗氧化能力。

4、 保护心血管

番茄红素在降低脂蛋白氧化方面发挥着重要作用。据报道，口服天然番茄红素能使血清胆固醇降至5.20毫摩尔/升以下，番茄红素用于防治高胆固醇和高血脂症，可以减缓心血管疾病的发展。

5、清除自由基、极强的解酒作用

平时服用番茄红素，可以增加酒量；喝酒前服用，解酒效果显著，可以减轻酒精对肝脏的损伤；而醉酒后服用，可以减轻头痛、呕吐等醉酒症状。

二、 番茄红素适用人群

1.心脑血管疾病

番茄红素对于防治高胆固醇疾病以及降低心脑血管疾病效果都非常不错，同时还能够使人体内血清胆固醇维持在一个正常值状态之下。

2.胃病

番茄红素可以达到一个很好的保护胃粘膜的效果，长期服用番茄红素可以有效的改善体内黏膜组织破坏引发的`各种不适。

3.前列腺

多吃一些富含番茄红素的西红柿对于解决自身出现的前列腺疾病很有帮助，还可以使男性朋友的精子数量增加，提高男性朋友精子活

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番茄中，含有大量的番茄红素。一般吃番茄即可吸收其中的番茄红素。

番茄红素是类胡萝卜素的一种，对人体起到很好的保护作用。

番茄红素可增强机体抗氧化功能，延缓人体衰老。

番茄红素具有一定的消炎作用。

番茄红素能清楚血管中的垃圾物质，保护心脑血管。

番茄红素降低太阳中紫外线对皮肤的损伤。

番茄红素能激活免疫细胞，提高人体抵抗力、免疫力。

番茄红素可深入清除血管垃圾，调节血浆胆固醇浓度，保护低密度脂蛋白（LDL）不受氧化，还可修复完善被氧化的细胞，促进细胞间胶质形成，增强血管柔韧度。

番茄红素还有降低皮肤受辐射或紫外线（UV）伤害等功能。当UV照射皮肤时，皮肤中的番茄红素与UV产生的自由基结合，保护皮肤组织免受破坏，与未照射UV的皮肤相比，番茄红素减少31%~46%，其它成分含量几乎不变。有研究表明，通过平时摄入富含番茄红素的食物可对抗UV，避免UV照射产生红斑。番茄红素还可淬灭表皮细胞中的自由基，对老年色斑有明显的褪色作用。

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扩展资料

番茄红素广泛存在于番茄、番茄制品及西瓜、葡萄柚等水果中，是成熟番茄中的主要色素，也是常见的类胡萝卜素之一。1989年，MASCIO发现番茄红素在所有类胡萝卜素中对单线态氧的猝灭活性最高。随后，对番茄红素的功能研究成为一大热点，研究内容涉及番茄红素的吸收和代谢，番茄红素降低前列腺癌等多种肿瘤和心血管疾病等发生的风险，以及番茄红素的提取和测定方法等。

目前，番茄红素不仅已广泛用作天然色素，而且也已越来越多地应用于功能食品、药品和化妆品中。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%95%AA%E8%8C%84%E7%BA%A2%E7%B4%A0"target="_blank"title="百度百科-番茄红素">百度百科-番茄红素

番茄红素通常用作色素，也常用作抗氧化保健食品的原料。番茄红素，是植物性食物中存在的一种类胡萝卜素，也是一种红色素。深红色针状结晶，溶于氯仿、苯及油脂中而不溶于水。对光和氧不稳定，遇铁变成褐色。成熟的红色植物果实中含量较高，尤以番茄、胡萝卜、西瓜、木瓜及番石榴等中更为丰富。

理化性质：

番茄红素是一种不饱和烯烃化合物，是成熟番茄中的主要色素，也是常见的类胡萝卜素之一。番茄红素不具有β-胡萝卜素的β-芷香酮环结构，故在体内不能转变为维生素A，不属于维生素A原。番茄红素是脂溶性物质，难溶于水、甲醇、乙醇，可溶于乙醚、石油醚、己烷、丙酮，易溶于氯仿、二硫化碳、苯等有机溶剂。

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