按其分子组成的不同，可分为单纯酶和结合酶。
仅含有蛋白质的称为单纯酶；结合酶则由酶蛋白和辅助因子组成。例如，大多数水解酶单纯由蛋白质组成；黄素单核苷酸酶则由酶蛋白和辅助因子组成。
结合酶中的酶蛋白为蛋白质部分，辅助因子为非蛋白质部分，只有两者结合成全酶才具有催化活性。
酶具有不同于一般催化剂的显著特点：酶对底物具有高度特异性，高度催化效率。酶具有可调节性及不稳定性。[1]中文名酶外文名enzyme化学式无确切化学式分子量无固定分子量应用医学生产含有元素碳(C)、氢(H)、氧（O）、氮（N）、磷（P）
A、DNA中不含核糖和碱基U，A错误；B、核苷酸是DNA的初步水解产物，而不是完全水解产物，B错误；
C、DNA分子的彻底水解产物是脱氧核糖、含氮碱基、磷酸，C正确；
D、组成DNA的五碳糖是脱氧核糖，而不是核糖，D错误．
故选：C．
玉米为高等植物，其遗传物质为DNA。DNA在水解酶的作用下，初步水解的产物为脱氧核苷酸，即破坏氢键和磷酸二酯键。如果是彻底水解，就能分解为磷酸、脱氧核糖和ACGT四种碱基（U碱基是RNA的组成元素）。
这是由于一个脱氧核苷酸分子由三个分子组成：一分子含氮碱基、一分子脱氧核糖、一分子磷酸。脱氧核苷酸是基因的基本结构和功能单位，决定生物的多样性的就是脱氧核苷酸中四种碱基（A、G、T、P）的排列顺序不同。
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