包混沌10种经典包法

包混沌10种经典包法,第1张

包混沌10种经典包法如下:

馄饨包法第一式:莲花馄饨

取一馄饨皮平放在手掌心。在靠近馄饨皮一角处放上适量馄饨馅。再把馄饨皮稍交叉折好。再用两只手分别捏住馄饨皮的一角,并向中间反向靠拢。最后把靠拢的两个角叠加捏紧即可。

馄饨包法第二式:港式云吞。

取一馄饨皮平放在手掌心。在馄饨皮中央放上适量馄饨馅。再用筷子往下压馄饨馅。并用五个指头把馄饨皮往中间捏。最后用虎口反复捏馄饨封口处,使封口捏紧。

馄饨包法第三式:元宝馄饨。

馄饨皮中间放适量的馅料。将馄饨皮对折成三角形,边角捏紧。在长边的一角抹水。然后两角对折,重叠压紧即可。

馄饨包法第四式:草帽馄饨。

备好饺皮一张,对角铺在手心。一小勺肉泥放皮中。对角叠成三角形。下边对叠,上角向上翻成草帽状即可。

馄饨包法第五式:温州馄饨。

肉馅放在馄饨皮中间。然后卷折两次留一些面皮边。把留出来的面皮边折叠上去。再把两边叠加捏紧。

馄饨包法第六式:四川抄手。

取一张馄饨皮平放于手心。用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。将馄饨皮沿对角线对折,并将边角捏紧。用中指勾压肉馅处。顺势将两个角叠加捏紧。

馄饨包法第七式:金鱼馄饨。

备好饺皮一张,铺在手心。一小勺肉泥放皮中。饺皮对角叠呈三角型。一角向对边中间。另一角叠加在一起呈金鱼状即可。

馄饨包法第八式:北方版元宝馄饨。

取一张馄饨皮平放于手心。肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。将馄饨皮的一边往上卷到馄饨皮的约1/2处。再往里卷一次,卷到馄饨皮的约3/4处。将馄饨皮的两个角叠加在一起,捏紧。

混沌包法如下:

1、耳朵馄饨

猫耳馄饨是很常见的馄饨包法,特点是出来皮薄馅大。

1、在馄饨皮中间准备好肉馅。

2、尖角对折并粘紧。

3、将两边的角顺着手指向里折,并将两个角完全重叠粘牢。

4、像猫耳朵的馄饨超可爱!

2、元宝馄饨

1、把馅放在馄饨皮中间,然后对折。

2、将两边合在一起按紧粘好就完成了。

3、形状似元宝,也是最不露馅的包法。

3、方形馄饨

方形馄饨有两种。

1、将肉馅放在馄饨皮中间。

2、把馄饨皮一边向里卷,把馅完全卷起来。

3、把皮两边压紧向馅中间包起来,让两边的皮粘在馄饨上。

4、完成以后就能下锅了,这是其中小方馄饨。

4、团圆馄饨

顾名思义就是馄饨圆滚滚,怎么煮都不散馅。

1、将馅料放在中间偏下,下面的一边馄饨皮向上卷。

2、完全卷住馅料后留一个小边。

3、将两边的皮捏紧向中间叠在一起,粘牢以后就成了一个圆馄饨啦。

4、过年包团圆馄饨最好了,寓意好。

混沌介绍

混沌皮较薄,煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别,等量的混沌与水饺入沸水中煮,煮熟混沌费时较短;煮水饺过程中另需加入3次凉水,经历所谓“三沉三浮”,方可保证煮熟。


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