老传统说，煮粽子的锅里一定要煮鸡蛋，有条件的还要再煮些鸭蛋、鹅蛋，吃过蘸糖的甜粽之后，要再吃蘸盐的鸡蛋“压顶”。据说吃粽锅里的煮鸡蛋，夏天不生疮；把粽子锅里煮的鸭蛋、鹅蛋放在正午时阳光下晒一会再吃，整个夏天不头痛。
以上是老说法，而对于一个吃货来说，在吃完甜糯的粽子后再来一口鸭蛋黄中和口感，让口腔中咸甜相间，味道饱满而富有层次感，所以粽后一口鸭蛋黄，也是绝妙的配搭。
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吃粽子注意事项：
包粽时，我们不要将粽包得太大，否则便难以将它弄熟。粽子必定要完全弄熟才可吃，不然对健康有损。已包好的粽比较好尽快吃掉，不宜保存太久，最多只保存3-4日，吃时亦要再次加热。此外，保存粽的地方亦要清洁卫生，比较好放于阴凉透风的地方。
粽由糯米造成，但糯米却不易消化，所以患有或曾患肠胃病的人不宜多吃。此外，小朋友、老人家的消化功能亦较差，所以吃粽时必需有克制，并且尽量趁热吃，以免冷却后更难消化。
因为在端午节有吃蛋的习俗，所以在端午节有咸鸭蛋或皮蛋。同粽子一样，鸡蛋也是端午节的重要食品，有健身之效，包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。端午早晨孩子还没出被窝时，大人就把蛋送到孩子嘴边。民间相传吃蛋生心。
因为蛋形如心，民间普遍认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损。同时，蛋也很有营养，健身强体，补充人体所需蛋白质。
蛋类和端午节的故事。
从前每逢端午，瘟神总要下界传播瘟疫害人，而且受害者多是孩子，轻则发烧厌食，重则卧床不起。女娲听说此事后找到瘟神说，今后凡是我的嫡亲孩子，你不许伤害。瘟神不敢得罪女娲，就问，你有几个孩子在下界。
女娲说，我的孩子有很多，这样吧，我在每年端午这天，让我的孩子们在衣襟前挂一个蛋袋，凡是有蛋袋的孩子，你都不能伤害。又到了端午，瘟神下界，看见每个孩子胸前都挂了一个蛋袋，里面装着煮熟的蛋。瘟神以为都是女娲的孩子，不敢动手。就这样，端午节挂蛋袋的习俗逐渐流传下来。
以上内容参考 中国政府网——6日端午：“吃蛋”“挂蛋”“立蛋”逐疫避邪
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