牛肉含碘量不高。
53号元素碘属于周期系ⅦA族元素。1811年法国药剂师库尔图瓦利首次发现单质碘。单质碘呈紫黑色晶体，易升华。有毒性和腐蚀性。碘单质遇淀粉会变蓝色。主要用于制药物、染料、碘酒、试纸和碘化合物等。碘是人体的必需微量元素之一，健康成人体内的碘的总量为30mg(20~50mg)，国家规定在食盐中添加碘的标准为20-30mg/kg。
碘在人体内含量很少，约定5-20毫克，而70-80%集中在甲状腺内，其余的分布在肝脏、肺部、睾丸、肾脏、血液、淋巴结、大脑等组织中。食物是人体碘的主要来源，食入过多的碘，将产生碘中毒。
含碘最多的食物是海带、紫菜、发菜、海蜇、海参、苔菜、柿子。
海水、智利硝石矿、土壤、岩石、水、海藻、海带等中有碘的成分。
碘在自然界中含量稀少，在地壳的含量位居第47位。除在海水中含量较高（每升海水含50～60微克）以外，在大部分土壤、岩石、水中的含量都很低。
自然界中的碘来源主要是以碘酸钠NaIO3的形式存在于智利硝石矿中，在海水中碘的含量很少，但海洋中的某些生物（如海藻、海带等）具有选择性吸收和富集碘的能力，是碘的一个重要来源。
扩展资料：
碘的用途：
1、缺乏碘会引致碘缺乏病，影响甲状腺，所以在日常饮食中得不到足够碘的人要吃碘盐（碘化钠、碘化钾，或碘酸钾）
2、碘酊（又称碘酒，为碘的酒精溶液）是一种紧急用的消毒剂。
3、摄影用的胶卷含有碘化钾。
4、电灯里的灯丝含有碘化钨。
5、碘化氮是一种炸药。
5、碘遇淀粉变成蓝色，能够验证淀粉是否存在。
参考资料来源：百度百科-碘
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