白薯指的是什么
1、粮食作物
白薯是番薯的一种，与马铃薯、红薯等一样，都是富含淀粉的粮食作物，也是中国人餐桌上的主食，但白薯在北方地区比较常见，北方人经常吃烤白薯，而南方人吃的是烤红薯。
2、对比特点
白薯和红薯比起来其果肉的颜色会更浅一些，基本上呈现白色或者米白色，它的淀粉含量和红薯一样高，但是糖类物质却没有红薯多，因此口感不如烤红薯，也没有营养优势。
3、食用禁忌
白薯不能和比较难消化的食物一起吃，它本身的淀粉含量和纤维素很高，食用后难以消化，搭配其它难消化的食物会加重肠胃的负担，同时也不能多吃，容易引起腹部胀气。
白薯即番薯。番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。可以做小米红薯粥，具体做法如下：
准备材料：小米，红心红薯，水。
1、准备红心红薯洗净，去皮去头尾不好的，然后冲干净；
2、红薯改刀切成大块；
3、小米淘洗干净放碗里备用；
4、将洗好的小米和红薯块放入电饭煲里，加水；
5、选择“粥/汤”键；
6、程序结束，小米红薯粥就完成了；
7、盛入碗中，开吃。
参考资料来源：百度百科-番薯
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