无机盐是什么

无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质，在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%，目前人体已经发现20余种，其中大量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg，微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低，但是作用非常大，如果注意饮食多样化，少吃动物脂肪，多吃糙米、玉米等粗粮，不要过多食用精制面粉，就能使体内的无机盐维持正常应有的水平。

无机盐是存在于体内和食物中的矿物质营养素，细胞中大多数无机盐以离子形式存在，由有机物和无机物综合组成。人体已发现有20余种必需的无机盐，约占人体重量的4～5%。其中含量较多的（>5g）为钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫七种；

每天膳食需要量都在100mg以上，称为常量元素。另外一些含量低微，随着近代分析技术的进步，利用原子吸收光谱、中子活化、等离子发射光谱等痕量的分析手段，发现了铁、碘、铜、锌、锰、钴、钼、硒、铬、镍、硅、氟、钒等元素也是人体必需的，每天膳食需要量为μg～mg称为微量元素。

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扩展资料：

含有无机盐的主要食物

锰钙：奶类制品和绿叶类蔬菜

镁：坚果，大豆、食用盐、牛奶、菠菜

钾：豆类、所有五谷和香蕉

氯：食用盐是氯的主要饮食来源

硫：肉类、蛋和豆类

铁：红肉，叶菜类蔬菜（特别是菠菜）

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无机盐是无机化合物中的盐类，旧称矿物质，存在于体内和食物中的矿物质营养素，细胞中大多数无机盐以离子形式存在，由有机物和无机物综合组成。

1、最重要的微量无机盐（RDA<200mg/每日）分别是：铬（Cr）钴（Co）铜（Cu）氟（F）碘（I）铁（Fe）锰（Mn）钼（Mo）硒（Se）锌（Zn），碘的需求量相比其它在这名单中的微量无机盐为大，因此有时被认为是大量无机盐。

2、碘是甲状腺激素的组成部分。缺碘会导致呆小症、儿童及成人甲状腺肿大等。我国营养学会推荐18岁以上成年人的碘每天适宜摄入量为0.15毫克。常见含碘丰富的食物是海产品，如海带、紫菜、干贝、海参等。

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扩展资料：

1、海水是盐的“故乡”，海水中含有各种盐类，其中百分之90左右是氯化钠，也就是食盐。另外还含有氯化镁、硫酸镁、碳酸镁及含钾、碘、钠、溴等各种元素的其他盐类。氯化镁是点豆腐用的卤水的主要成分，味道是苦的，因此，含盐类比重很大的海水喝起来就又咸又苦了。

2、无机盐在体内的分布极不均匀。例如钙和磷绝大部分在骨和牙等硬组织中，铁集中在红细胞，碘集中在甲状腺，钡集中在脂肪组织，钴集中在造血器官，锌集中在肌肉组织。

3、无机盐对组织和细胞的结构很重要，硬组织如骨骼和牙齿，大部分是由钙、磷和镁组成，而软组织含钾较多。体液中的无机盐离子调节细胞膜的通透性，控制水分，维持正常渗透压和酸碱平衡，帮助运输普通元素到全身，参与神经活动和肌肉收缩等。

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无机盐，作为六大营养素之一，在生命的各项活动中都扮演着不可替代的角色。

无机盐也叫矿物质，包括常量元素和微量元素，也是人体代谢中的必要物质。常量元素在体内的含量大于体重的0.01%，如钙、磷、钠、钾、氯、镁和硫。微量元素在体内的含量小于体重的0.01%，如铁、铜、锌、硒等。儿童少年时期对钙、磷、铁的需要量较高，在运动期间，由于大量排汗，导致盐分随汗液丢失，必须即时补充，才能预防肌肉痉挛，并帮助缓解身体的疲劳。

可以说，我们的身体里到处都有无机盐，无机盐在我们的血液里，在我们的头发里，在我们的肌肉中，无机盐是我们身体不可或缺的一部分。

在我们的身体中，参与造血过程；增强抗病能力；参与色素的形成。 参与多种酶的合成；加速生长发育；增强创伤组织再生能力；增强抵

抗力；促进性机能。是骨骼和牙齿的正常成分。可预防龋齿,防止老年人的骨质疏松。具有抗氧化,保护红细胞的功用,并发现有预防癌症的作用。调节能量转换；加速生长发育；维持中

枢神经系统结构。

无机盐的缺乏，会引味觉障碍，容易感冒，肌肉痛，关节痛，腰痛，持续便秘，腹泻或粪便有恶臭，皮肤粗糙，容易长面疱，怕冷，食欲不振，恶心，胃痛，火烧心，消化不良，容易打嗝，眼睛疲劳，视力模糊，头痛，失眠，掉头发，头发稀少，黑斑，皱纹增加，体重增加或是没有减肥体重却突然减轻，手脚麻痹，情绪低落，心情郁闷，注意力降低，容易焦躁，没有耐性，容易浮肿，容易疲劳，食物过敏，异位性皮肤炎，慢性哮喘，经常耳鸣等症状。

由此可见，无机盐的缺乏会对健康造成威胁。

一般来说天然的食物中存在一定量的无机盐，但由于现代食品安全问题频发，人们总是不能获取足够的无机盐，因此人们的健康状况已经和过去的人们截然不同。

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