月子餐的烹饪要点，你注意到了吗？

月子餐的烹饪要点，你注意到了吗？

(1)月子餐量少质高，菜量和餐量不要太大；

(2)孕妇饮食中可以多喝水，如多喝汤、牛奶、粥等。

(3)为了使食物易于消化，产妇的饭菜要煮得软一点，不能用煎、炸。

(4)坚持中医产后“热补”原则，用香油、生姜、米酒熬煮。

(5)月子餐口味要清淡。做菜的时候，尽量少放盐和酱油。

产褥期营养质量与产妇健康和新生儿喂养密切相关。此时身体流失一些血液，需要及时补充；生殖器官受损，需要修复；新生儿吃奶时需要分泌大量的乳汁。根据这些生理特点，产褥期产妇除了吃肉、蛋、鱼等食物外，还应多吃蔬菜。据科学研究，产妇吃莲藕、黄花菜、豆芽、海带、生菜等比较好。，有益于母子健康。

莲藕

莲藕含有大量的淀粉、维生素和矿物质。营养丰富，清淡爽口。是祛瘀生新的好植物药。能健脾和胃，润燥养阴，化瘀清热，催乳。产妇多吃莲藕，可以尽快清理积在腹部的瘀血，增加食欲，帮助消化，促进乳汁分泌，帮助喂养新生儿。

黄花菜

它含有蛋白质、矿物质、磷、铁、维生素A、维生素C和滞留化合物。营养丰富，味道鲜美，特别适合做汤。中医书上说，它有消肿、利尿、解热、镇痛、补血、健脑的作用。它的产褥期容量为

豆芽

黄豆芽含有大量的蛋白质、维生素C、纤维素等。蛋白质是生长组织和细胞的主要原料，可以修复分娩时受损的组织。维生素C可以增加血管壁的弹性和韧性，防止出血，纤维素可以缓解产妇的便秘。

海带

海带含碘和铁多。碘是制造甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料。孕妇多吃这种蔬菜，可以增加乳汁的含量。新生儿吃这种奶，有利于身体的生长发育，可以预防由此引起的发育迟缓。铁是制造红细胞的主要原料，可以预防贫血。

莴苣

莴笋含有多种营养物质，尤其是钙、磷、铁等矿物质，可以助长骨骼，强健牙齿。中医认为，莴笋具有清热、利尿、活血、通乳的作用，特别适合于少尿、产后无奶的人食用。