材料:芹菜、鸡蛋、油盐、辣椒、料酒、糖、葱花、胡椒粉、香油。
练习:
1。鸡蛋打散,加入1勺水和少许料酒,搅拌均匀,芹菜斜切,葱和红辣椒切段。
2。锅里加油,倒入蛋液,稍凝固,用铲子搅拌成小块,即可食用。
3。锅中加入油,用辣椒炒六成热,捞出,放入红辣椒和洋葱。
4。加入芹菜翻炒2分钟左右至变色,加盐和糖翻炒均匀。
5。鸡蛋翻炒均匀,加入香油拌匀。
### 青笋炒木耳
材料:主料青笋500g木耳150g红辣椒20g大蒜15g辅料油适量盐适量糖适量蚝油适量生粉适量
练习:
1。青笋切片,黑木耳泡发洗净,红辣椒和大蒜籽切片。
2。锅里烧热油,炒蒜片。
3。将绿竹笋炒至破碎。
4。加入红辣椒。
5。用木耳炒。
6。翻炒至八成熟,加入适量的盐和糖。
7。从锅里倒一碗汁(清水、蚝油、生粉)。
8。大火翻炒均匀,然后出锅。
### 低脂蔬菜烘蛋
食材:鸡蛋、菠菜、小番茄、蘑菇、盐、胡椒粉。
练习:
1。蔬菜洗净,西红柿切小块,菠菜切小块,蘑菇切小块。
2。鸡蛋打散,加入少许盐和黑胡椒拌匀。
3。在锅里用小火加热蔬菜,当它们变软和有汁液时倒入蛋液,保持小火煮。
4。出锅烤,再撒上适量的黑胡椒,味道更好。
### 蚝油生菜
材料:主料圆生菜300g,辅料油适量,盐适量,蒜适量,蚝油5瓣,红辣椒5茶匙,少许
练习:
1。将生菜洗净,撕成小块。
2。将大蒜和红辣椒切成粉末。
3。锅中倒入适量的水,烧开。加入生菜和适量的盐,焯一下。
4。生菜焯水后,取出放在盘子里。
5。另起一锅,倒入适量油,烧热,放入蒜末和红辣椒炒香。
6。加入蚝油,继续翻炒1分钟。
7。把炒好的蚝油倒在生菜上,吃的时候搅拌一下。
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