材料:鲤鱼、红豆、姜丝。
练习:
1。鲤鱼去内脏、去鳞,洗净,切块,红豆洗净。
2。鲤鱼切块和红豆一起放锅里煮,不加盐,加适量姜调腥。
3。在隔水锅中炖一个小时。
### 薏仁粥
材料:薏苡仁,粳米。
练习
1。薏苡仁洗净,研成细粉。
2。将粳米洗净,放入铝锅中,加水适量,置武火上煮沸。
3。用文火煮至熟透。
4。加入薏苡仁粉,煮沸。
### 海带豆腐汤
食材:豆腐1块、甜椒1个、海带50g、生抽10g、姜2片、葱2根、肉汤、料酒、白糖。
练习:
1。豆腐切成小块;甜椒洗净切片;生姜洗净切丝;小葱洗净切段;海带洗净,切成条状。
2。将生抽和1/2杯冷水放入碗中,拌匀,过滤备用。
3。将3杯肉汤倒入锅中烧开,加入豆腐、柿子椒和海带,加入1汤匙料酒和姜丝,烧开,然后加入第二步准备好的食材,关火拌匀。最后加入1茶匙白糖,再次煮沸,撒上葱花。
### 胭脂冬瓜球
材料:冬瓜800g,紫甘蓝500g,白醋适量,糖适量
练习:
1。将两片紫甘蓝去皮,放入料理机中加水打成汁。
2。滤出汁液,放入锅中煮几分钟。
3。将果汁放入碗中,倒入2勺白醋。太神奇了,颜色变得非常华丽。
4。冬瓜用挖球器把冬瓜球挖出来,放入沸水中焯2-3分钟。
5。拿出来泡在紫甘蓝汁里。冷藏半小时以上。吃的时候撒点糖在上面。
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