哺乳期的妈妈需要给宝宝提供大量的奶水,所以需要额外的、有针对性的营养,其中补钙是非常必要的。
为什么这么说?
?一、产后妈咪雌激素水平低,催乳素水平高。而在月经更新之前骨骼的钙更新能力较差,所以牛奶中的钙往往会消耗过多的体钙。此时,如果新妈妈没有补充足够的钙,就可能引发腰酸背痛、腿脚抽筋、牙齿松动、骨质疏松等“月子病”。
?第二,刚出生宝宝的营养钙全部来自母亲,母亲钙的减少也会影响宝宝的牙齿萌出、体格生长和神经系统发育,所以产后补钙一定要及时。
哺乳期的妈妈在补钙的同时,食补是最好的方式。
豆类食物
大豆是高蛋白食物,含钙量高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙高达500毫克。其他豆制品也是很好的补钙品。而且豆制品容易吸收,不会造成食物堆积,对产妇和宝宝都是不错的选择。
海带虾皮
海带和虾皮都是高钙海鲜。一天吃25克,就能补300毫克钙。它们还能降低血脂,预防动脉硬化。
虾皮含钙量较高。25克虾皮含钙500毫克。所以用虾皮做汤或者做馅是日常补钙的好选择。
蘑菇
蘑菇有促进泌乳的作用。哺乳期的妈妈食用它们,不仅可以增加泌乳量,还可以为宝宝提供更多的营养和能量。尤其对于奶水不足的乳母,是很好的营养食品。
另外,香菇不同于其他蔬菜水果,它的维生素D含量非常丰富,而维生素D正好可以促进消化系统对钙的吸收,有利于骨骼健康。
详细食谱-
萝卜丝炒黄豆
准备食材:黄豆200g,萝卜半个,色拉油适量,盐5g,香葱适量,姜适量,香葱少许,小葱半根。
制造步骤
第一步:在泡好的黄豆里撒一点盐,提前腌制,这样可以让黄豆在炒的时候更容易入味(如果用的是干黄豆,可以提前泡一晚上,让其充分膨胀,更有利于吸收,其营养价值也能充分发挥)。
第二步:小葱切段,蒜苗洗净切碎,白萝卜洗净切丝。
第三步:锅里放一点油。油热后,放入葱和姜。葱姜炒出香味后,加入白萝卜丝翻炒。加一点盐,把萝卜丝炒到出水,这样放黄豆里就不会糊锅了。将黄豆放入锅中翻炒。
第四步:放一点水,让两者的味道充分融合,也让黄豆熟的更彻底。收汤后关火,撒一点香葱,出锅。
海带豆腐汤
准备食材:嫩豆腐200g、海带80g、姜丝15g、清水500ml、盐1/2茶匙
制造步骤
第一步:海带洗净后,切成海带条。
第二步:将嫩豆腐切成小块。
第三步:汤锅加水和姜丝。
第四步:烧开,放入海条中,改中火,煮10分钟左右。
第五步:加入豆腐块,一起煮3分钟。
第六步:加盐,再次煮开。
烹饪技巧
这个菜谱用的是新鲜的海带。如果用干海带,先泡一下,控制用量。
香菇豆腐焖虾
准备材料:虾250g,草菇100g,豆腐1个,色拉油,盐,酱油,姜,料酒,淀粉,水淀粉,小葱。
制造步骤
第一步:将虾洗净,去头去壳(留着,不要扔),从背部中间切开,去掉虾线,加入卤制虾料,拌匀,腌制片刻。
第二步:锅里多倒一点油,把虾头和虾壳翻炒(时间稍微长一点)至锅里的油变红,取出炒好的虾头和虾壳(炒好的虾头和虾壳可以吃,给狗狗补钙也不错)。
第三步:将腌制好的虾仁放入虾仁红油中,大火翻炒至变色。
第四步:将草菇翻炒均匀,然后放入豆腐,加入调料和少许水,小火煨至入味。
第五步:最后将虾仁翻炒,用水淀粉勾芡。
第六步:在锅上撒上葱花。
烹饪技巧
先把虾背上的虾线去掉,然后加点盐和料酒,用手捏一下,冲洗干净,用厨房纸沥干,再放蛋清拌匀。
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