鸡汤是产后进补不可或缺的。炖鸡汤里面有很多知识。营养专家提醒准妈妈,月子里煲鸡汤要注意公鸡还是母鸡。那么,你应该选择哪一个呢?
炖母鸡
优点:帮助产妇恢复活力
缺点:牛奶容易回流
面对有补血功能的母鸡,新妈妈产后一周内不能吃。这是因为女性产后血液中的雌孕激素浓度大大降低,催乳素会起到促进乳汁分泌的作用。如果女性在分娩后吃了炖老母鸡,母鸡的卵巢和蛋壳含有一定量的雌激素,会使血液中的雌激素浓度升高,影响催乳素的疗效,进而导致乳汁不足,甚至完全回奶。
食用时间:产后10天。(因人而异)
宝宝妈妈开奶后,乳汁分泌充足时,最好在产后10天左右吃炖母鸡。(谨慎)
炖公鸡
优点:容易催乳,强身健体。
公鸡睾丸中有少量雄激素,雄激素可以抵抗雌激素,促进乳汁分泌。这对促进婴儿的健康有潜在的作用。
公鸡比母鸡含脂肪少,吃了不容易发胖,有助于哺乳期保持好身材。婴儿不会吃含有大量脂肪的牛奶,会引起消化不良和腹泻。所以产后多吃公鸡对母婴更有好处。
食用时间:产后一周内效果好。
不过,有一点要注意的是,当乳头堵塞,即乳房胀大无奶时,千万不要吃公鸡的奶,否则会引起乳腺炎。
子曰鸡汤很讲究
选择小鸡
肉鸡是指未下蛋的幼龄鸡。从营养学的角度来看,雏鸡的鸡肉中的营养成分比老母鸡的高。此外,小鸡含有较少的弹性结缔组织。鸡肉煮熟后容易分离,变得嫩软,更有利于产妇消化吸收。在马宝乳汁分泌正常,不需要催乳剂的情况下,可以用炖鸡汤补充营养。
避免油腻
马宝喝炖鸡汤的时候,最好把上面一层油去掉。因为马宝喝鸡汤时,如果脂肪摄入量过高,很容易造成产后肥胖。此外,如果牛奶中的脂肪含量增加,在母乳喂养时,宝宝的脂类摄入量也会增加,这会增加宝宝的肠胃负担,导致肠胃消化问题,容易引起腹泻。
注意练习
想要马宝在鸡汤中获得最高的营养价值,就要注意鸡汤的做法,选择炊具和食材,控制火候。一般来说,鸡汤不宜煮太久,以免破坏汤里的营养成分。在煲鸡汤的时候,也要注意选择其他辅食,如黄芪、红枣、枸杞等。你也可以加入一些米酒,这对马宝的健康更有益。
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