材料:百合50克，红枣10枚，白果50克，牛肉300克，生姜两片，盐少许。
练习:
新鲜牛肉用开水洗净，然后切片；将白果去皮，用清水浸泡去除外膜，再用清水洗净；百合、红枣、生姜分别用清水洗净；红枣去核；生姜去皮，切成两片。锅内加适量水，先用武火煮至水开，再放入百合、红枣、银杏、姜片，再用中火煮百合至熟，再放入牛肉，继续煮至牛肉熟，再放入少许盐，即可食用。
### 女人冬天补气血食谱-银耳雪梨炖瘦肉汤
材料:银耳、雪梨、瘦肉、蜜枣。
练习:
瘦肉洗净，用开水焯一下，切段；将洗净的银耳、雪梨丁、蜜枣放入炖锅中，加水300ml，隔水炖1h。
### 女人冬天补气血食谱-爆人参鸡片
食材:鲜人参15g、鸡胸肉200g、冬笋、黄瓜各25g、鸡蛋清1个、精盐适量、料酒、葱、姜、香菜、鸡汤、猪油、香油、味精、豆粉。
练习:
将鸡胸肉切片切成长5cm、宽1.6cm、厚0.16cm的块；人参洗净，用斜刀切0.66厘米厚的小块；冬笋、黄瓜切片；将葱和姜切丝；将欧芹切成段。在鸡片中加入盐和味精，拌匀，加入蛋清和豆粉，拌匀。锅中放入猪油，加热至五成热，放入鸡片，熟时捞出，控油。将精盐、味精、鸡汤、料酒混合成汁。锅里放油，六成热时，放入葱丝、姜丝、笋片、人参片煸炒，再放入黄瓜片、香菜、鸡片，煮汁，翻几下，淋上香油。
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