母婴月子餐

适合新妈妈吃的5道月子餐

产后月子餐第一阶段以“利水消肿，促进恶露”为主要目标，重点是清淡开胃。

1。香油猪肝

功能:

味道鲜美，嫩滑有弹性，还能帮助新妈妈排出子宫内的脏血和废物，促进子宫收缩恢复正常功能。

材料:

100克新鲜猪肝

2汤匙(30毫升)黑芝麻油

80毫升米酒(或黄酒)

生姜1片(约20g)

1汤匙(15克)干淀粉

盐3g

洋葱5g

练习:

1。猪肝用流水冲洗沥干，切成0.5cm厚的片，加入料酒和干淀粉，拌匀(多抱一会儿，猪肝吃起来更有弹性)。生姜洗净，去皮斜切成大块。

2。将香油倒入锅中，用中火加热至六成热，放入姜片炒至姜片变成褐色。

3。放入猪肝，转大火，倒入适量料酒，翻炒均匀至猪肝呈灰褐色，看不到血丝。加入盐和香葱调味。

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猪肝中含有丰富的铁元素，可以调节和改善贫血患者造血系统的生理功能。对于新妈妈来说，猪肝有破血的作用，有助于恶露的排出和排毒。

黑芝麻油具有温和的滋补作用，富含维生素E和不饱和脂肪酸，具有增强抵抗力和抗衰老的作用。

2。清蒸鳕鱼

功能:

鳕鱼口感细腻，营养丰富。其中所含的优质蛋白质会让新妈妈恢复得更快，为宝宝提供优质的母乳。

材料:

1鳕鱼(约250克)

2汤匙(30毫升)料酒

酱油蒸鱼25ml

5克葱姜丝

5克红青椒丝

15毫升机油

练习:

1。鳕鱼常温解冻后，用厨房纸巾吸干表面水分，加入料酒和蒸鱼及酱油(15ml)腌制15分钟。

2。大火烧开蒸锅里的水，将腌制好的鱼移入蒸锅，表面撒上姜、葱，隔水蒸10分钟；

3。鱼蒸的差不多的时候，把油倒入煎锅，加热到七八成热；

4。鱼蒸熟后取出，将热油浇在鱼上，再将剩下的蒸好的鱼淋上酱油(10ml)，用红青椒丝装饰即可。

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鳕鱼肉厚，刺少，味道鲜美。蛋白质含量很高，但脂肪含量极低。想要获得高质量母乳并开始关注自己体型的妈妈们，不妨多吃低脂鳕鱼。

3。蜂蜜红豆

功能:

红豆汤有美容、补气血的功效。新妈妈生完孩子后可以喝点红豆汤，既可以当甜点，也可以当加餐，还有食疗的作用，一举两得。

材料:

红豆400g

适量的蜂蜜

练习:

1。将红豆中的杂质挑出来，放入水中浸泡一夜，直到豆子发涨；

2。把泡豆子的水倒掉，把泡好的红豆放入锅里，加点水，转中低火，直到豆子软烂。吃的时候加蜂蜜调味。

贴心提醒:

1。豆子一定要提前泡好，比较容易煮开；

2。关于煮豆的加水量，可以根据个人口味决定。喜欢吃薄的可以多加水，喜欢吃厚的可以少加水；

3。也可以用白糖、红糖代替蜂蜜调味，看个人口味；

4。煮红豆汤时，用勺子小心翻动，不要用力过猛，以免豆子被压碎。红豆煮之前，不能加糖，否则不容易煮；

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红小豆是人们生活中不可缺少的一种高营养多功能杂粮。煮熟后，它变得非常柔软，有一种不同寻常的甜味。红小豆是一种富含叶酸的食物，孕妇多吃可以促进泌乳。

4。紫菜蛋馄饨

功能:

这种食物和馄饨一样，用面团包裹，口感丰富，营养丰富。味道鲜美，易于消化，非常适合刚生完宝宝的新妈妈。

材料:

馄饨皮200克

150克猪肉馅

1个鸡蛋

姜末3g

洋葱5g

10ml生抽

5ml料酒

香油10ml

2000ml 库存

5毫升油

练习:

1。在猪肉馅中加入姜末、生抽和料酒，单向搅拌，加入香油(5ml)，拌匀，腌制10分钟。在碗里打鸡蛋。

2。用蘸油的刷子将锅底刷匀，然后用中低火加热至五成热，倒入蛋液，握住锅柄转动锅体，使蛋液均匀覆盖锅底。当蛋皮的四边稍微倾斜时，轻轻翻过来，再稍微烤一下，蛋皮就铺开了。

3。取出摊开的蛋皮，稍凉后切成薄薄的鸡蛋丝备用；

4。取一张馄饨皮，在馄饨皮中间放入适量馅料，然后两边对折包住馅料，再合拢两边捏紧，形成馄饨坯体；

5。将高汤倒入锅中，大火烧开，放入包好的馄饨煮至浮起，再放入紫菜和鸡蛋丝，然后关火放入碗中，再放入葱花，淋上剩余的香油(5ml)调味。

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紫菜蛋花馄饨可以为新妈妈提供蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、碘等营养。

5。鱼粥

功能:

软软的米粥配上鲜嫩的鱼片，每一口都很好吃。

材料:

100克大米

2茶匙油(10毫升)

鲳鱼(也叫草鱼)150克

姜丝5g

1茶匙(5毫升)料酒

1茶匙盐(5克)

1/2茶匙鸡粉(3g)

葱5g

1茶匙(5毫升)芝麻油

练习:

1。大米洗净，加入油，搅拌均匀，腌制30分钟；

2。锅内加适量水，大火烧开，放入盐米，再次烧开，再转小火煮80分钟；

3。煮粥的时候，把鱼收拾干净，去内脏和鳃，洗净血水，从后面把鱼切开，以脊骨为中心把鱼切成两块，把切好的鱼的皮翻下来，先把胸肉上薄薄的一层鱼刺去掉，再把鱼从尾部切开，用斜刀把鱼切成薄片。越瘦越好。

4。鱼切片后，再次用清水洗净，控干水分，加入姜丝、料酒、盐(2g)，拌匀，腌制15分钟；

5。将煮粥锅转大火，将腌制好的鱼片放入锅中，迅速打散。一边搅粥，一边搅碎鱼片。同时加入剩余的盐(3g)和鸡粉调味，煮2分钟左右关火；

6。加入葱花和香油，吃的时候稍微搅拌一下，让葱花、香油和粥合二为一。

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草鱼具有健脾益气、养血壮骨、生精生乳的作用，营养丰富。除了蛋白质、脂肪、碳水化合物含量高，还含有丰富的铝、磷、铁。所以草鱼有很好的生血壮骨的功效，可以有效的促进乳汁的分泌。