核桃补脑做菜大全 产后补脑就这么吃

核桃补脑做菜大全产后补脑就这么吃 琥珀核桃

配料:核桃300g，冰糖，水

练习:

1。将核桃放入烤盘180度烤5分钟左右；

2。将白糖和水放入锅中，大火烧开，转小火慢煮；

3。白糖水一开始是小泡泡，回来慢慢就变成大泡泡了；

4。颜色也逐渐变暗。将糖浆煮的刚刚好后，迅速将核桃仁倒入锅中翻炒；

5。将糖浆裹满核桃，放入锅中；

6。趁热把它驱散。

### 葱香核桃腰果

配料:核桃200克，腰果200克，油，盐，葱

练习:

1。腰果、核桃用清水洗净，然后控水备用；

2。锅中加油，将腰果、核桃放入锅中；

3。炸至颜色变深后出锅控油备用；

4。待食材稍凉后，回锅再次炸制，再出锅控油待用；

5。将花椒葱花放入锅中；

6。放入干锅中烘烤，晾干；

7。将炒好的腰果、核桃放入锅中，加入适量细盐，调味，翻炒至可以。

### 核桃鸡丁

食材:鸡腿200g、加州核桃25g、牛角椒半个、红辣椒半个、辣椒油1小勺、盐少许、酱油少许、淀粉少许、鸡精少许

练习:

1。将鸡肉切回丁，加入少许酱油或盐、淀粉和鸡精，抓匀腌制15分钟，辣椒切小块，核桃仁掰成小块备用；

2。炒锅加入少许橄榄油，放入红辣椒炒香。鸡丁小火翻炒后，加入1茶匙辣椒油，放入青椒翻炒。倒入核桃仁拌匀关火；

3。将拌有核桃的鸡丁倒入烤锅中，烤箱预热至230度，中层静置15分钟。

### 葱油核桃鱼卷

食材:干净的草鱼背肉250g，猪板油75g，椒盐核桃仁125g，鸡蛋一个(重约50g)，精盐5g，味精1g，九韶10g，面包糠20g，干淀粉20g，椒盐1碟，熟植物油1000g(实际用油70g)。

练习:

1。将草鱼片切成20片蝴蝶片，拍上干粉待用

2。将椒盐核桃和猪板油切成颗粒

3。将大葱切成粉末，放入碗中。加入味精和盐拌匀成馅料

4。将馅料挤成20个丸子，然后一个一个地放在鱼片上，紧紧地卷成茧状的鱼卷，放在盘子里备用；

5。把鸡蛋敲进碗里，然后打碎。加入干淀粉制成稀糊。放在鱼卷里，挂匀。然后一个个滚面包屑，一个个放热油里炸。当它们呈暗黄色时，取出并装盘

6。配上椒盐或特制的调味汁。

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