夏天苦瓜煲汤有几种做法

夏季苦瓜食谱有哪些 苦瓜甜椒

食材:苦瓜1个、甜椒1个、盐1茶匙、生抽2茶匙、植物油1汤匙、果蔬调味粉少许、生姜2片

步骤:

1。苦瓜洗净，去瓤，切片

2。将甜椒去蒂去籽，洗净，切成甜椒丝

3。生姜洗净后，切碎备用

4。将锅放在火上，加热，然后倒入适量植物油加热；加入姜末翻炒至香

5。加入苦瓜片，大火翻炒

6。调入适量酱油

7。将苦瓜炒至8分熟，加入甜椒丝翻炒均匀

8。所有食材煮熟后，加入适量的盐

9。调入适量果蔬粉；翻炒均匀，关火，出锅

### 苦瓜炒山药

材料:苦瓜1个，山药100g，姜一块，红辣椒2个，油适量，盐2g，蔬果调味粉少许

步骤:

1。将铁山药洗净、去皮，浸泡在淡盐水中以防氧化

2。苦瓜洗净，切成条状

3。提前沥干山药

4。锅里再加一点油，炸到山药皮微微起皱，沥干油

5。苦瓜也炸一分钟沥干

6。红辣椒切段，生姜切片

7。热锅放油，放入红椒和姜，炒香

8。苦瓜和山药快炒，出锅前加适量盐

9。均匀翻炒少许蔬果粉

### 鲜菌炒苦瓜

材料:苦瓜350g、鲜菇150g、姜适量、小红椒4个、盐5g、花生油30g

步骤:

1。主辅料洗净备用，小红辣椒的苦味可以去掉

2。主辅料改刀备用，鲜菇入锅蒸5分钟，可去除水汽不变色

3。炒锅放入花生油30克，放入姜炒香，放入苦瓜炒鲜香菇2分钟

4。加入盐，把蔬菜和水果粉从锅里拿出来，放在盘子里

### 苦瓜炒莲藕

材料:苦瓜半个、莲藕1根、红椒半个、小南瓜1个、盐、植物油、蔬果粉、淀粉

步骤:

1。莲藕去皮切条，苦瓜切籽，红辣椒、南瓜切条；

2。苦瓜和南瓜放入沸水中焯一下，捞出沥干；

3。莲藕条放入沸水中焯一下，捞出沥干水分；

4。烧热油锅，倒入莲藕、南瓜、苦瓜翻炒；

5。红椒翻炒几下，加盐和菜粉调味，然后薄炒出锅。

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