香菇的做法大全 香菇的食疗方法

香菇的做法大全香菇的食疗方法 香菇汤

做法:准备香菇(干品)十克，加水。锅中加入水、食用油、盐、姜、葱，放入香菇，熬汤。蘑菇熟了，喝汤吃蘑菇。

功效:食用菌汤可以补气健脾、养肝补血。非常适合厌食、高血脂、慢性肝炎、肿瘤患者食用。

### 香菇冬瓜

做法:香菇、冬瓜洗净，冬瓜去皮切块，生姜切丝；热油，放入姜丝炒香，再放入香菇炒香，香菇变软后，放入适量水烧开；放入冬瓜煮熟，加入适量淀粉勾芡，加入其他调料，出锅。

功效:降三高，预防感冒，滋阴润燥。

### 蒸香菇草鱼

做法:准备香菇10g，草鱼150g，生姜10g，砂仁2g。先水发香菇，草鱼去鳞、鳃、内脏，切段，生姜切丝，砂仁洗净。将草鱼放入蒸碗中，加入香菇、生姜、砂仁，加入少许食用油和盐，入锅蒸熟。鱼蒸透后，就可以吃了。

功效:食用蒸蘑菇、草鱼可以补气开胃，脾胃虚寒的患者非常适合食用。

### 炖香菇鸡

做法:准备香菇十五克，大枣十五克，鸡肉半斤，花生十五克。将准备好的香菇浇水，大枣洗净去核，鸡肉洗净切块，花生洗净，放入锅中，加入水、盐、姜片，一起炖。炖鸡肉直到花生熟了。喝有肉、枣、花生、蘑菇的汤。

功效:炖蘑菇鸡味道鲜美，且能滋补强身。可用于气血亏虚、阴精不足所致的头晕、乏力、纳差等症。