春天上火吃什么好 降火就吃这些

春天上火吃什么好降火就吃这些 降火菜：白菜

俗话说“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。很多人鱼和肉吃多了，难免会出现喉咙痛、脸上长痘等“上火”的症状。此时，不妨来点蔬菜降火。白菜能益胃生津，滋阴润燥，清肺热，润肠通便。是一道很好的降火菜。

### 降火肉：鸭肉

中医认为鸭肉性寒，有养胃补肾、消水肿、退热止痢、消毒退热、止咳化痰等功效。适用于发热、食欲不振、大便干燥者。营养学研究表明，鸭肉的蛋白质含量高于普通畜肉，鸭肉中的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，适合高血压、高血压人群食用。需要注意的是，最好少吃烤鸭、烤鸭等。，可以和冬瓜、薏米、春笋一起炖。

### 降火汤：马蹄茅根萝卜汤

这里推荐一款辣根萝卜汤，适合热盛的人喝。菱角、白萝卜洗净，去皮，与鲜草根茎、瘦肉、生姜同煮，加少许盐调味。萝卜素有“小人参”之称，不仅营养价值高，还具有清热化痰的作用；马蹄和茅根也有去火的功效。此汤具有清热解毒、生津止渴、润肠通便的作用，但不适用于虚寒腹泻者。

### 降火粥：山药糯米粥

中医认为，粥不仅是一种食物，还具有药膳的辅助治疗作用。煮粥时加入菊花、百合、山药等食材，有助于去火。推荐一款山药糯米粥，山药去皮洗净，切片备用；马蹄去皮，切丁；糯米洗净，用冷水浸泡半小时；大枣洗净备用。锅内加冷水，放入上述食材，大火烧开，再小火炖1小时左右。注意，糖尿病患者吃饭时不要放糖。

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