新鲜竹笋不能和什么一起吃

竹笋不能和什么一起吃 豆腐

竹笋不能和茭白、栗子、豆腐一样吃。这些蔬菜中有的含有氯化镁和硫酸钙，有的含有草酸。当两种食物相遇在一起时，可以产生草酸镁和草酸钙。这两种白色沉淀不仅影响人体对钙的吸收，还容易导致结石病。

### 猪小排

猪排是指猪腹腔内靠近腹部的排骨，上面是排骨和排骨。猪排富含优质蛋白质、必需脂肪酸、易吸收的钙和胶原蛋白等营养成分。但是竹笋不能和猪排一起吃。一起吃会影响钙的吸收。

### 羊肉

竹笋含有多种营养成分。与羊肉同时食用，会发生复杂的生化反应，导致腹痛，可以用磨浆水治疗。

### 红糖

竹笋不能和红糖一起吃，否则会形成赖氨酸糖，对人体不好。红糖甘温，竹笋甘寒，食物药性稍有不符。但主要原因是两者的生化成分复杂。竹笋蛋白含有18种氨基酸，其中赖氨酸与糖加热易形成赖氨酸糖基，对人体有害。

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