食材:圆糯米60g、桂圆肉10g、去核莲子20g、红枣6g、冰糖适量。
练习:
1。先将莲子洗净，红枣去核，糯米洗净，泡水。
2。莲子、圆糯米加水600毫升，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣，煮15分钟。加入适量冰糖，即可食用。
### 桂圆枸杞鸡汤
材料:鸡肉、桂圆、枸杞、盐。
练习:
1。鸡肉洗净，切块；桂圆去皮；枸杞洗净，泡一会儿。。
3。将桂圆和枸杞一起放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸；然后小火炖30分钟，加盐调味。
### 桂圆炖猪肉
食材:猪肉适量、红豆腐3块、酱油3勺、白油3勺、盐适量、蒜适量、姜1块、料酒适量、红糖适量、龙眼肉适量。
练习:
1。将猪肉切成一寸见方的大块，分几批过油。
2。将肉捞出，放入油锅中放入蒜和姜，炒香，放入肉，保持大火，倒入酱油上色，加入料酒，将水加热至肉没了。
3。锅大开时，放入桂圆肉和碾碎的红豆腐。盖上盖子炖一个小时。然后加入适量的盐。如果肉已经炖到筷子可以轻松插入的程度，加入糖，大火沥干水分，约10-15分钟
4。盖上盖子，关火，小火炖30分钟。如果小时间后肉还不太烂，继续炖30-40分钟，然后加糖，收汁再炖。
### 干桂圆阿胶红枣粥
材料:粳米、桂圆干、阿胶、红枣、白酒。
练习:
1。先将粳米洗净，然后在水中浸泡15-20分钟，即可捞出。
2。取一个小碗，倒入开水，然后将阿胶和白酒倒入小碗中，搅拌，注意白酒不要放太多。
3。锅中烧开水，将盛有阿胶的小碗放入锅中，待阿胶溶化后捞起小碗。
4。锅中加入适量水，然后放入桂圆干、红枣，大火煮开后转小火煮25-30分钟。
5。之后倒入融化的阿胶，搅拌即可食用。
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