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长期和乌鸡汤确实可以补血。这是因为乌骨鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸。具有相当高的滋补价值，尤其是黑色素，富含极高的滋补价值。具有滋阴补肾、养血填精、益肝退热、补虚的作用。
### 乌鸡汤怎么做补血
1。当归黄芪乌鸡汤
配料:乌鸡250克，当归5克，炙黄芪25克。
做法:乌鸡洗净，切块，当归、黄芪洗净。将加工好的食材一起放入砂锅中，加入适量的水，用文火煮。调味和食用。
2。枸杞红枣鸡汤
材料:枸杞40g，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
做法:乌鸡洗净，去毛去内脏，放入沸水中滚5分钟。捞起，用清水洗净，沥干水分。枸杞用温水浸泡，用清水洗净，沥干。红枣和生姜用清水洗净。红枣去核；生姜去皮，切成2片。锅中加入清水，先用武火煮沸，再加入上述材料，等水再次煮沸，再用中火煮沸3小时。
3。春笋鸡汤
材料:乌鸡半只、春笋100g、当归5g、黄芪5g、红枣8枚、葱、姜、盐、胡椒粉。
做法:竹笋切片，当归、黄芪洗净，放入茶包中，红枣泡发。将乌鸡洗净，剁碎，放入锅内用冷水焯一下，放入少许花椒焯一下。将焯过的乌鸡放入砂锅中。加入葱、姜、红枣、茶包，大火烧开，小火炖1小时左右。然后放入春笋，调味，煮15分钟。
### 乌鸡汤的作用
1。调理妇科病
乌骨鸡含有大量的铁，具有滋阴补血、健脾的功效，能有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等疾病。
2。提高智力
乌骨鸡中含有的DHA和EPA可以提高儿童智力，预防老年痴呆症，预防脑血栓和心肌梗塞。
3。健康和疾病预防
乌骨鸡营养丰富，胆固醇含量极低。是一种高蛋白低脂肪的滋补品。
4。提高免疫力
乌骨鸡含有维生素、赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸等。它们对人体是不可缺少的。经常食用能有效调节人体生理机能，提高免疫力。
5。抗衰老抗癌
乌骨鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，具有抗衰老和抑制癌细胞生长的作用。
### 健康小贴士
喝乌鸡汤有补血的功效吗？本文就介绍到这里，但是喝多了容易上火，要注意用量。不要喝太多。每天一小碗就够了。
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