坐月子怎么吃鱼胶

坐月子怎吃鱼胶好 鱼胶糯米枸杞粥

材料:鱼胶15-20g，糯米适量，枸杞适量，橘饼适量(切丝)。

做法:提前泡鱼胶，淘洗糯米；将所有材料洗净，放入高压锅中煮熟，用冰糖调味即可食用。

### 鱼胶炖乌鸡

材料:乌鸡、鱼胶、姜片、红枣、薏米、百合、枸杞、党参。

做法:发胶，乌鸡水，所有材料洗净；下锅加适量水，小火炖2.5小时左右。炖好后加入调味料即可食用。

### 红枣炖鱼胶

材料:鱼胶30g，红枣适量，姜片适量，冰糖少许炖煮

做法:制作鱼胶，红枣洗净，生姜去皮切片；下锅加适量水，小火炖1小时左右，至鱼胶软滑。加入冰糖，小火炖10分钟，直到冰糖融化。

### 虫草花炖鱼胶

材料:鱼胶10-20g，冬虫夏草10g，红枣5枚，西洋参片适量，水/纯牛奶约100-150ml，姜片适量，料酒适量，糖适量。

练习:

鱼胶提前用冷水泡；将艾花、红枣、枸杞简单浸泡备用；将洗净的艾花、红枣、枸杞、加工好的花胶放入合适的碗或专用的煲汤设备中，倒入适量纯牛奶浸泡材料，放入水盆中，盖上盖子，再小火煲约2~3小时；炖好后根据个人口味加糖调味。

### 猴头菇炖鱼胶

材料:鱼胶、猴头菇、红枣、玉竹、山药、枸杞。

练习:

(1)将鱼胶浸泡在冷水中过夜，使其软化。

(2)将清水、姜片、料酒放入锅中烧开。把煮好的鱼胶放进去，煮20分钟。过冷后洗净，切成段。

(3)猴头菇去根后切片，用温水浸泡2小时。泡的时候可以用碗等重物把蘑菇压在水底，这样可以泡的很好。然后像海绵一样反复清洗猴头菇，把菇内脏东西清洗干净备用。

(4)玉竹、山药、红枣、枸杞洗净备用。

(5)将骨头切成块，放入砂锅中。加入鱼胶、玉竹、山药、猴头菇，加足水，用武火煮沸。

(6)转小火煮2小时，加入红枣和枸杞，继续煮10分钟。

(7)出锅前可根据个人需要加盐调味。