很多人都怕肉,喜欢吃肉,你知道吗?怀孕后,有些肉是不能吃的。孕期吃肉多,一不小心就会出错!
在说孕妈妈应该吃什么肉之前,首先要提醒素食妈妈,怀孕是一个特殊时期,孕妈妈对铁、锌、部分B族维生素和优质蛋白质的需求会增加,而纯素食很容易导致这些营养的缺乏甚至缺失。尤其是铁,摄入不足会导致贫血,免疫力下降,对母婴健康造成威胁。所以,除非是因为宗教信仰,还是适当吃肉比较好。
广义的人肉一般包括:畜、禽、水产品。
…家畜的肉:猪、牛、羊、马、驴、兔子等。
鸟类的肉:鸡、鸭、鹅、鸽子等飞禽。
水产品肉类:鱼、虾、贝类、蟹等。
在中国人眼里,水产品是高蛋白低脂肪的肉类,而且由于价格高于畜肉,所以更受重视,被认为更“健康”、“营养”。其实鱼虾肉质紧实,蛋白质含量高。但是因为蛋白质中氨基酸的比例不是特别理想,所以吸收率并没有看起来那么好。而且水产品含铁量没有畜禽肉高,孕妇需要铁。所以一周吃三次水产品基本就够了。而且为了获取DHA,最好是一次肥鱼。
爱吃生鱼片的女性怀孕期间要守口如瓶。生海鲜是许多疾病的藏身之处。怀孕是一个特殊时期,有条件的话尽量不要吃生肉。
家畜是最常见的肉类,上面提到的几种都可以吃。其中,瘦牛肉尤其富含铁和锌,脂肪含量低于瘦猪肉,更适合孕期需要控制体重的孕妈妈。不过需要提醒你的是,尽量吃炒牛肉或者炖牛肉,因为这样可以保证加工的很好。
爱吃牛排的孕妈咪,请暂时远离生牛排。全熟的牛排会帮助你远离可能的寄生虫污染。喜欢涮羊肉的孕妈妈们,请一定要将肉彻底冲洗干净后再吃,以免吃起来不卫生。
民间有一种说法:孕妇吃羊肉,宝宝会得癫痫;如果吃兔肉,宝宝会得兔唇。我要郑重强调,这纯属无稽之谈,绝对不可信!羊肉和兔肉无论从肉质还是营养来说,都是适合孕妇吃的。
禽肉一般被归为“白肉”。虽然我们经常看到红肉补铁,但其实鸡鸭肉虽然叫白肉,但含铁量并不低,只是略低于牛羊肉。而且与牛肉、猪肉相比,禽肉的蛋白质质量更高,脂肪含量更低,不饱和脂肪比例相对更高,更有利于心血管健康。
不过,鸡翅鸭翅还是少吃为好。他们的“肉”不多,主要是皮和油,吃多了很容易长胖。同样,喝鸡汤、鸭汤时,请尽量撇去浮油。现在孕妇超重的概率很大,一定要时刻提醒自己。
一些不常见的鸟,还是不要吃了。首先,他们可能是在保护动物;再者,它们可能会携带病毒,安全性得不到保证。
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