很多进口食盐都没有加碘
盐里加了碘。食用含碘的盐是最方便的碘摄入来源;然而,有许多市售不含碘的盐,如玫瑰盐和岩盐。台湾医院内科代谢内分泌科主治医师邱说,虽然台湾盐有加碘;但台湾省入世后,食盐自由销售,不加碘的进口盐很多。
尿碘含量应在100微克/升 以上
邱博士指出,据调查,1993年以前,中国人的尿液碘含量中位数约为123μg/L,但此后一路下跌,至今仅为96μg/L左右;根据世界卫生组织的建议,如果普通人尿液中的碘含量低于100微克/升,就是碘含量不足,值得国人重视。
孕妇尿碘含量应在150微克/升 以上
此外,世界卫生组织还建议孕妇尿碘含量应在150μg/L以上;邱博士进一步指出,由于孕妇需要为胎儿提供营养,除了有碘维持健康外,胎儿还需要碘才能生长发育。
1克食盐含有20微克碘
医生建议,人们去买盐时,可以仔细阅读标签。通常,1克盐会有20微克的碘。如果一天吃5-6克盐,就可以摄入100微克的碘。其他人也可以从海带、牛奶等食物中获取碘;另外,碘不能摄入过多,上限是一天1000微克。
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