材料:山药、鸭肉、生姜。
练习:
1。山药洗净，去皮，切成滚刀块。将水倒入锅中并煮沸。把鸭子焯一下。去除浮沫，取出鸭肉。然后把鸭子放入锅中，倒入水，加入姜
2。盖上锅盖，大火煮至SAIC，小火炖20分钟，放入山药，盖上锅盖，大火煮开，小火炖15分钟。
### 冰糖山药
食材:山药0.75kg，冰糖3/4碗，水5-6碗。
练习:
1。剥去皮，切成方块。加入冰糖和清水，大火烧开。
2。换成小火煮(40分钟左右)后上桌。
### 羊肉山药枸杞汤
材料:羊肉、山药、枸杞、白醋、胡椒粉、盐、葱。
练习:
1。将羊肉直接反复浸泡清洗，然后切块放入锅中。倒入水，然后适量的料酒，加入葱和姜
2。焯水去血水后捞出，然后将山药洗净，去皮，切成滚刀块，放入清水中，用适量白醋浸泡片刻
3。将水倒入砂锅烧开，放入羊肉盖锅，煮至断，然后放入山药，再放入盐，撒点胡椒粉，枸杞。关火后撒点葱花就大功告成了。
### 山药排骨汤
材料:山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒
练习:
1。山药洗净，去皮切块，蒸2分钟；
2。排骨洗净，砂锅加水，烧开，撇去浮沫；
3。放姜片、葱结，加黄酒，转小火；
4。煨一小时，捞起葱结，放山药，中火煮沸后转小火；
5。半小时后，加入适量盐，继续小火炖半小时，直到山药排骨酥烂。
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