母食核桃儿补脑，但不是吃越多越好！

母食核桃儿补脑，但不是吃越多越好！

核桃营养丰富。很多女性一旦怀孕，身边的一些朋友就会建议吃点核桃。哪种核桃好？孕妈咪有哪些关于吃核桃的知识？

核桃最初产于古波斯。当时人们将核桃作为贡品献给皇室，所以一般认为核桃是波斯核桃；希腊人将核桃用作食物、药物和燃料；根据古罗马人的说法，胡桃木象征着众神之首朱庇特，代表着结合和繁衍。核桃在中国民间一直享有“长寿果”的美称，更被誉为“母亲吃核桃补脑”。

核桃的营养价值

历史传说赋予了核桃优质食品的称号。现代营养学研究发现，核桃有很多健康成分，确实名副其实。

ω-3脂肪酸:健脑益智

核桃中ω-3脂肪酸的含量在植物性食物中首屈一指。ω-3脂肪酸是一种多不饱和脂肪酸，具有多种保健功效。ω-3脂肪酸在视网膜和大脑皮层中活性的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的产生中起重要作用。孕妈咪摄入充足的富含omega-3脂肪酸的食物，也能给宝宝的大脑发育带来积极的作用。

褪黑激素:增强抗氧化能力

核桃除了含有丰富的健康油脂外，还含有褪黑激素，这是一种人体可以自主合成或通过食物摄取的功能性成分。但随着年龄的增长，褪黑素的自我合成能力会逐渐减弱。褪黑激素有助于人体抵抗氧化造成的损害。美国临床营养学研究证实，核桃中的褪黑激素食用后容易被人体吸收，它能增强抗氧化能力，抵抗自由基对人体造成的氧化损伤。

膳食纤维:促进肠道蠕动

和很多坚果一样，核桃富含膳食纤维。吃核桃的时候，孕妈咪不仅能获得很好的饱腹感。同时，膳食纤维能促进肠道蠕动，促进排便，有效改善便秘等症状。

孕妈咪对吃核桃很有学问

一般来说，孕妈妈在怀孕三四个月的时候吃核桃比较好，因为这个阶段是胎儿大脑和视网膜发育非常重要的阶段。孕妈咪最好在早餐和午餐、午餐和晚餐之间吃核桃，也可以在做零食的时候放一些核桃，一天可以吃3~5个核桃。同时，你必须适当减少烹饪时的用油量。核桃中的脂肪含量很高。吃多了必然会因为摄入热量过多而导致肥胖，影响孕妈咪正常的血糖、血脂、血压。孕妈咪一天吃核桃不要超过5个。