刚生产的孕妇能吃土豆吗

孕妇能吃土豆吗 孕妇能吃土豆吗?

孕妇可以吃土豆。

土豆是非常优质的主食，长期更换一部分食物不会造成营养缺乏。土豆富含淀粉，淀粉颗粒大，糊化温度低，易被人体消化。土豆中还含有除维生素B12外的B族维生素，维生素C含量丰富，受热不易受损。此外，土豆还含有钾、磷、钙、镁、硫等矿物质元素和大量的膳食纤维。这些对孕妇和婴儿都有好处。但是注意土豆吃多了容易胀气。另外，不能吃发了芽的、绿色的、长时间的土豆，以防食物中毒。所以，孕妇可以吃土豆。

### 孕妇能吃土豆吗：孕妇吃土豆的好处

可以缓解小腿肿胀

小腿肿胀在很多准妈妈看来是怀孕后的正常现象。很多人都知道，把腿抬高，多喝水，有助于缓解小腿肿胀。但是，你知道吗？多吃土豆也有助于消除小腿肿胀。因为土豆可以帮助身体更温和地排除水分。所以准妈妈最好每周选择一天作为“土豆日”。别担心，其实做起来很简单:

每周找一天你可以放松的时间。这一天，你至少要喝两升水。主食只吃土豆，爱吃多少吃多少。或烤或煮，或配以沙拉酱、橄榄油或奶酪，用一些水果和蔬菜做成土豆沙拉。

抗高血压

土豆富含淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素B和C膳食纤维。经常吃土豆可以强身健体。土豆中的钾可以预防高血压，因为当人体摄入过多的盐时，体内的钠就会偏高，钾就会不足。它是马铃薯钾的理想来源。

保护血管

土豆中的维生素C不仅对脑细胞有保健作用，还能降低血液胆固醇，使血管有弹性，预防动脉硬化。

维生素补充剂

土豆中维生素B1的含量也是常见蔬菜中最高的。孕妇吃土豆不仅可以补充人体所需的微量元素和维生素，土豆中的碳水化合物还可以补充孕妇喂养胎儿所缺乏的能量(糖分)。

### 孕妇能吃土豆吗：孕妇吃土豆的注意事项

不要带皮吃

土豆中含有一种叫做龙葵碱的有毒物质，如果人体大量摄入这种物质会引起急性中毒。这种有毒物质多集中在它的皮肤上，红色或紫色皮肤多于黄色皮肤，皮肤因光照而变绿的人数随着颜色的深浅而增加。所以吃的时候一定要去皮，尤其是已经变绿的皮，因为即使土豆煮熟后去皮，皮中的龙葵碱也可能有10%左右转移到果肉中。

没有发芽的食物

带芽的土豆毒性更大，龙葵碱含量是正常的100倍。所以吃的时候一定要把芽和根挖出来，因为这种物质溶于水，要用清水浸泡。另外，这种物质遇醋酸易分解，加热煮沸彻底也能解毒。所以要大火炖，煮的时候加点醋更有利于有毒物质的分解。为了防止中毒，最好扔掉有很多芽的土豆。中毒后应立即去医院治疗。

脾胃虚寒应避免暴饮暴食

土豆有通便作用。脾胃虚寒腹泻的人要少吃或不吃。

避免食用存放时间较长的土豆

存放时间长的土豆有龙葵碱。如果孕妇经常吃龙葵碱含量高的土豆，在体内积累的话可能会导致胎儿畸形，所以还是少吃为好。特别是孕妇不宜食用长时间存放的发芽土豆，以防中毒流产。同时，孕妇不宜多吃土豆，会引起胀气。

避免吃冷冻土豆

土豆要存放在阴凉的地方，不能暴晒或冷冻，冻伤的土豆不能食用。

孕妇不宜多吃薯片

有些孕妇喜欢吃市场上卖的薯片。虽然都经过高温处理，龙葵碱的含量会相应降低，但它含有高油高盐。吃多了不仅会导致肥胖，还会诱发妊娠高血压综合征，增加妊娠风险。所以不能贪。

### 孕妇能吃土豆吗：孕妇怎样吃土豆才安全

土豆是常见的高淀粉食品，也是孕妇可以食用的优质营养食品。孕妇怎么吃土豆才安全？

1。选择没有发芽的新鲜土豆。众所周知，发芽的土豆吃了会中毒。但是，长期保存已经不新鲜的土豆的孕妇不宜食用。食用它们可能会导致龙葵碱中毒和流产。

2。健康烹饪。孕期饮食不宜过重。孕妇吃土豆要尽量避免炒土豆，以免上火、消化不良、身体不适。

3。不宜多吃土豆。土豆是高淀粉食物，尽管它们的碳水化合物可以补充孕妇喂养胎儿所缺乏的能量(糖)。但肯定够了。过量食用还会导致孕期高血糖。

### 健康小提示

大家都知道我们在怀孕期间需要更加注意饮食。原则上，我们应该多吃一些有营养、易消化的食物。土豆含有丰富的蛋白质，易于消化吸收，正是胎儿在孕期和孕妇乳腺增生所需要的。但是，孕妇吃东西也需要注意。记住，一次不能吃太多，因为土豆要吃饱，有饱腹感。想吃就和其他食物一起吃。另外，要注意不要吃炸土豆，因为炸土豆的热量相当高，不利于孕妇的健康和胎儿的发育。